Nulla kalóriatartalmú édesítő természetes eritritolpor
A természetes eritritolpor egy cukorpótló és nulla kalóriatartalmú édesítőszer, amely természetes forrásokból származik, például gyümölcsökből és erjesztett ételekből (például kukorica). Ez a cukoralkoholoknak nevezett vegyületek osztályához tartozik. Az eritritol íze és textúrája hasonló a cukorhoz, de kevesebb kalóriát biztosít, és nem növeli a vércukorszintet, így népszerű választás az alacsony kalóriatartalmú vagy cukorral korlátozott étrend után.
Az eritritol nem tápláló édesítőszerként is ismert, mivel a test nem metabolizálja, mint a hagyományos cukrok. Ez azt jelenti, hogy áthalad az emésztőrendszeren, nagyrészt változatlanul, ami minimális hatást gyakorol a vércukorszintre és az inzulinválaszra.
A természetes eritritolpor egyik legfontosabb előnye, hogy édességet biztosít minden olyan utóíz nélkül, amely általában más cukorpótlókkal társul. Használható különféle étel- és ital- és ital alkalmazásokban, beleértve a sütést, a főzést és az édesítést a meleg vagy hideg italokat.
Fontos megjegyezni, hogy míg az eritritol általában biztonságos a fogyasztáshoz, a túlzott bevitel emésztési problémákat, például puffadást vagy hasmenést okozhat. Mint minden alternatív édesítőszernél, ajánlott az eritritolt mérsékelten használni, és konzultáljon egy egészségügyi szakemberrel, ha bármilyen étrendi vagy egészségügyi problémája van.
| Termék | Eritritol | Meghatározás | Nettó 25 kg |
| Tesztalap | GB26404 | Lejárati dátum | 20230425 |
| Tesztelt tételek | Meghatározás | Teszt eredmény | Következtetés |
| Szín | Fehér | Fehér | Elhalad |
| Íz | Édes | Édes | Elhalad |
| Jellegzetesség | Kristályos por vagy részecske | Kristályos por | Elhalad |
| Szennyeződés | Nincsenek látható szennyeződések, Nincs idegen ügy | Nincs idegen ügy | Elhalad |
| Vizsgálati (száraz alap) ，% | 99,5 ～ 100.5 | 99.9 | Elhalad |
| Szárítási veszteség ，% ≤ | 0.2 | 0,1 | Elhalad |
| Hamu ¢% ≤ | 0,1 | 0,03 | Elhalad |
| A cukrok redukciós ，% ≤ | 0.3 | ＜ 0,3 | Elhalad |
| w/% ribitol és glicerin,% ≤ | 0,1 | ＜ 0,1 | Elhalad |
| pH -érték | 5.0 ~ 7.0 | 6.4 | Elhalad |
| (As)/(mg/kg) teljes arzén | 0.3 | ＜ 0,3 | Elhalad |
| (PB)/(mg/kg) ólom | 0.5 | Nem észlelték | Elhalad |
| /(CFU/G) Teljes lemezszám | ≤100 | 50 | Elhalad |
| (MPN/G) Coliform | ≤3.0 | ＜ 0,3 | Elhalad |
| /(Cfu/g) penész és élesztő | ≤50 | 20 | Elhalad |
| Következtetés | Megfelel az élelmiszer -fokozat követelményeinek. | ||
Nulla kalóriatartalmú édesítőszer:A természetes eritritol por kalória nélkül biztosítja az édességet, így ideális cukorpótlóvá válik azok számára, akik a kalóriabevitelüket figyelik.
Természetes forrásokból származik:Az eritritol olyan természetes forrásokból származik, mint például a gyümölcsök és az erjesztett ételek, ezáltal a mesterséges édesítőszerek természetes és egészségesebb alternatívája.
Nem növeli a vércukorszintet:Az eritritol nem okoz a vércukorszint emelkedését, így alkalmassá teszi a cukorbetegségben szenvedő egyének vagy az alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony cukáris étrendet követő személyek számára.
Nincs utóíz:Néhány más cukorpótlóval ellentétben az eritritol nem hagy keserű vagy mesterséges utóízet a szájban. Tiszta és hasonló ízt biztosít a cukorhoz.
Sokoldalú:A természetes eritritolpor különféle ételekben és italokban használható, beleértve a sütést, a főzést és az édesítést a meleg vagy hideg italokat.
Fogbarát:Az Erythritol nem támogatja a fogszuvasodást, és fogbarátnak tekintik, így kiváló választás a száj egészségére.
Alkalmas korlátozó étrendre:Az eritritolt gyakran használják a keto, paleo vagy más alacsony cukáris étrend után az egyének, mivel édes ízt nyújt a cukor negatív hatásai nélkül.
Emésztőbarát:Míg a cukor alkoholok néha az emésztési problémákkal járnak, az eritritol általában jól tolerálható, és kevésbé valószínű, hogy puffadást vagy emésztési kellemetlenséget okoznak más cukor alkoholokhoz képest.
Összességében a természetes eritritolpor sokoldalú és egészségesebb alternatíva a cukor számára, édességet biztosítva, anélkül, hogy kalóriát adna, vagy növeli a vércukorszintet.
A természetes eritritolpornak számos egészségügyi előnye van, ha cukorpótlóként használják:
Alacsony kalóriatartalmú:Az eritritol nulla kalóriatartalmú édesítőszer, azaz édességet biztosít, anélkül, hogy hozzájárulna az ételek vagy italok kalóriatartalmához. Ez lehetővé teszi az egyének számára megfelelő lehetőséget, hogy csökkentsék a kalóriabevitelüket és kezeljék súlyukat.
Nem növeli a vércukorszintet:A szokásos cukorral ellentétben az eritritol nem befolyásolja szignifikánsan a vércukorszintet vagy az inzulinválaszot. Ez kiváló választást jelent azok számára, akiknél a cukorbetegség vagy az egyének alacsony szénhidrát- vagy ketogén étrendet követnek.
Fogbarát:Az eritritolt a szájban lévő baktériumok nem erősítik meg könnyen, ami azt jelenti, hogy nem járul hozzá a fogszuvasodáshoz vagy az üregekhez. Valójában néhány tanulmány azt sugallja, hogy az eritritol pozitív hatással lehet a fogászati egészségre azáltal, hogy csökkenti a plakkképződést és a fogszuvasodás kockázatát.
Megfelelő emésztési érzékenységgel rendelkező egyének számára:Az eritritolt általában a legtöbb ember jól tolerálja, és általában nem okoz emésztési problémákat vagy gastrointestinalis kellemetlenséget. Néhány más cukor alkohollal, például a maltitol vagy a szorbit, az eritritol kevésbé valószínű, hogy puffadást vagy hasmenést okoz.
Glikémiás index (GI) érték:Az eritritol glikémiás indexértéke nulla, ami azt jelenti, hogy nincs hatással a vércukorszintre. Ez teszi megfelelő édesítőszert az egyének számára az alacsony GI-es étrendet követő személyek számára, vagy azok számára, akik a vércukorszintjét ellenőrizni akarják.
Fontos megjegyezni, hogy míg az eritritolt általában biztonságosnak és egészséges cukor -alternatívának tekintik, a kiegyensúlyozott étrend részeként továbbra is mérsékelten kell fogyasztani. Mint minden étkezési változás esetén, mindig ajánlott konzultálni egy egészségügyi szakemberrel vagy regisztrált dietetikussal személyre szabott tanácsadás céljából.
A természetes eritritolpor különféle területeken széles körben alkalmazható. Néhány általános alkalmazási mező a:
Élelmiszer- és italipar:A természetes eritritolport gyakran használják édesítőszerként élelmiszer- és italtermékekben, például pékárukban, cukorkákban, rágógombokban, italokban és desszertekben. Édességet biztosít kalóriák hozzáadása nélkül, és íze hasonló a cukorhoz.
Étrend -kiegészítők:Általában az étrend -kiegészítőkben, például a fehérjeporokban és az étkezési rázkódásokban is használják, hogy édes ízt biztosítsanak a túlzott kalóriák vagy cukor hozzáadása nélkül.
Személyes gondozási termékek:A természetes eritritolpor megtalálható a fogkrémben, a szájvízben és más szájápolási termékekben. Fogbarát tulajdonságai ideális összetevővé teszik az orális egészségügyi termékeket.
Gyógyszerek:Bizonyos gyógyszerkészítményekben segédanyagként használják, elősegítve a gyógyszerek ízének és stabilitásának javítását.
Kozmetika:Az eritritint néha kozmetikumokban és bőrápoló termékekben használják nedvesítőként, segítve a bőr nedvességének vonzását és megtartását. Kellemes textúrát is nyújthat, és elősegítheti a kozmetikai termékek általános érzésének és szenzoros élményének javítását.
Állati takarmány:Az állattenyésztésben az eritritol felhasználható az állati takarmány összetevőjeként energiaforrásként vagy édesítőszerként.
A természetes eritritol por előállítási folyamata több lépést foglal magában:
Erjesztés:Az eritritol mikrobiális fermentációnak nevezett eljárás útján származik. A természetes cukrot, amelyet általában kukorica vagy búzakeményítőből származnak, egy specifikus élesztő vagy baktérium törzs felhasználásával erjesztik. A leggyakoribb élesztő a Moniliella Pollinis vagy a Trichosporonoides megachiliensis. A fermentáció során a cukrot eritritolmá alakítják.
Tisztítás:A fermentáció után az elegyet kiszűrjük a folyamatban használt élesztő vagy baktériumok eltávolítására. Ez elősegíti az eritritol elválasztását a fermentációs közegtől.
Kristályosodás:Az extrahált eritritolt ezután feloldjuk vízben és melegítjük, hogy koncentrált szirupot képezzen. A kristályosodást a szirup lassan történő hűtése indukálja, ösztönözve az eritritint kristályok kialakulására. A hűtési folyamat több órát is igénybe vehet, lehetővé téve a nagyobb kristályok növekedését.
Szétválasztás és szárítás:Miután az eritritol kristályok kialakultak, a fennmaradó folyadéktól egy centrifuga vagy szűrési folyamat révén elválasztják őket. A kapott nedves eritritol kristályokat ezután szárítjuk, hogy eltávolítsuk a fennmaradó nedvességet. A szárítás olyan technikákkal valósítható meg, mint például a spray -szárítás vagy a vákuumszárítás, a végtermék kívánt részecskeméretétől és nedvességtartalmától függően.
Csiszolás és csomagolás:A szárított eritritol kristályokat finom porba őrzik egy marógép segítségével. A porított eritritolt ezután légmentesen lezárt tartályokba vagy táskákba csomagolják, hogy fenntartsák annak minőségét és megakadályozzák a nedvesség felszívódását.
Expressz
100 kg, 3-5 nap alatt
A házról házra történő szolgáltatás könnyen felveszi az árukat
Tengeren keresztül
Több mint 300 kg, körülbelül 30 nap
Port - kikötői szolgáltatás Szolgáltatási professzionális elszámolás szükséges
Levegővel
100 kg-1000 kg, 5-7 nap
Repülőtér és repülőtéri szerviz professzionális elszámolási brókerre van szükség
A nulla kalóriatartalmú édesítőszer természetes eritritolport az ISO, a Halal, a kóser és a HACCP tanúsítványok tanúsítják.
Noha a természetes eritritolport általában biztonságosnak tekintik, és számos előnye van, van néhány potenciális hátránya is, beleértve:
Hűtési hatás:Az eritritol hűtési hatással van a szájra, hasonlóan a menta vagy a mentolhoz. Ez a hűtési érzés egyes egyének számára kellemetlen lehet, különösen magasabb koncentrációban, vagy ha bizonyos ételekben vagy italokban használják.
Emésztési kérdések:Az eritritolt a test nem szívja teljesen elnyelő, és áthaladhat a gyomor -bél traktuson, nagyrészt változatlanul. Nagy mennyiségben olyan emésztési problémákhoz vezethet, mint a puffadás, a gáz vagy a hasmenés, különösen a cukor -alkoholra érzékeny emberek számára.
Csökkent édesség:Az asztalcukorhoz képest az eritritol kevésbé édes. Annak érdekében, hogy ugyanazt az édességet biztosítsa, akkor lehet, hogy nagyobb mennyiségű eritritint kell használnia, ami megváltoztathatja bizonyos receptek textúráját és ízét.
Lehetséges hashajtó hatás:Noha az eritritol általában minimális hashajtó hatással van más cukor alkoholokkal összehasonlítva, a rövid időn belüli nagy mennyiség fogyasztása továbbra is emésztési kellemetlenséget vagy hashajtó hatást okozhat, különösen az érzékenyebb egyéneknél.
Lehetséges allergiás reakciók:Noha ritka, az eritritol -allergia vagy az érzékenység eseteiről számoltak be. Az más cukor -alkoholokkal, például a xilitollal vagy szorbitokkal kapcsolatos ismert allergiákkal vagy érzékenységgel rendelkező emberek fokozott kockázattal járhatnak az eritritolra vonatkozó allergiás reakciók kockázatával.
Fontos megjegyezni, hogy az eritritolra adott egyedi reakciók változhatnak, és néhány ember jobban tolerálhatja azt, mint mások. Ha bármilyen aggodalma vagy konkrét egészségi állapota van, ajánlott konzultálni egy egészségügyi szakemberrel vagy regisztrált dietetikussal, mielőtt eritritol vagy más cukorpótló fogyasztása előtt fogyaszt.
Mind a természetes eritritolpor, mind a természetes szorbit -por cukor alkoholok, amelyeket általában cukorpótlókként használnak. Van azonban néhány különbség a kettő között:
Édesség:Az eritritol körülbelül 70% olyan édes, mint az asztalcukor, míg a szorbit körülbelül 60% -a olyan édes. Ez azt jelenti, hogy lehet, hogy kissé eritritolt kell használnia, mint a szorbitolhoz, hogy a receptekben ugyanolyan szintű édességet érjen el.
Kalória és glikémiás hatás:Az eritritol gyakorlatilag kalóriamentes, és nincs hatással a vércukorszintre, így népszerű választás az alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendben. A szorbit viszont nagyjából 2,6 kalóriát tartalmaz grammonként, és alacsony glikémiás indexe van, ami azt jelenti, hogy továbbra is befolyásolhatja a vércukorszintet, bár kisebb mértékben, mint a szokásos cukor.
Emésztési tolerancia:Az eritritolt általában a legtöbb ember jól tolerálja, és minimális emésztési mellékhatásokkal rendelkezik, például puffadás vagy hasmenés, még akkor is, ha mérsékelt vagy nagy mennyiségben fogyasztják. A szorbitolnak azonban hashajtó hatása lehet, és gyomor -bélrendszeri problémákat okozhat, különösen, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
Főzés és sütési tulajdonságok:Mind az eritritol, mind a szorbit felhasználható a főzéshez és a sütéshez. Az eritritol általában jobb hőstabilitással rendelkezik, és nem erjedni vagy karamellizálódik könnyen, így megfelelő választás a magas hőmérsékletű sütéshez. A szorbit, másrészt, alacsonyabb édessége és magasabb nedvességtartalma miatt enyhe hatással lehet a textúrára és az ízére.
Elérhetőség és költség:Mind az eritritol, mind a szorbit megtalálható különféle üzletekben és online kiskereskedőkben. A költségek és a rendelkezésre állás azonban a helyétől és a konkrét márkáktól függően változhat.
Végül a természetes eritritolpor és a természetes szorbit -por közötti választás az egyéni preferenciáktól, az étkezési megfontolásoktól és a tervezett felhasználástól függ. Hasznos lehet kísérletezni mindkettővel annak meghatározására, hogy melyik megfelel az Ön igényeinek, és jobban íze.
