Körömvirág kivonat sárga pigment
A körömvirágkivonat pigment egy természetes ételszínezék, amelyet a francia körömvirág (Tagetes erecta L.) szirmaiból vonnak ki. A körömvirágkivonat pigment kinyerésének folyamata magában foglalja a virágok szirmainak összezúzását, majd oldószerek használatát a színezékek kinyerésére. A kivonatot ezután szűrik, betöményítik és szárítják, így por állagúvá válik, amely ételszínezékként használható. A körömvirágkivonat pigment fő jellemzője az élénk sárga-narancssárga színe, ami ideális természetes ételszínezékké teszi különféle élelmiszerekhez. Nagy stabilitással rendelkezik, és ellenáll a hőnek, a fénynek és a pH-változásoknak, így alkalmas választás széles körű élelmiszeripari alkalmazásokhoz, beleértve az italokat, édességeket, tejtermékeket, péksüteményeket és húskészítményeket. A körömvirágkivonat pigment karotinoidtartalma, főként lutein és zeaxantin miatt egészségügyi előnyeiről is ismert. Ezek a karotinoidok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek jótékony hatással vannak a szem egészségére, és csökkenthetik az életkorral összefüggő makuladegeneráció kockázatát is.
| Termék | Körömvirág kivonat por |
| Használt alkatrész | Virág |
| Származási hely | Kína |
| Tesztelem | Specifikációk | Vizsgálati módszer |
| Karakter | Narancssárga finom por | Látható |
| Szag | Az eredeti bogyó jellemzői | Szerv |
| Szennyeződés | Nincs látható szennyeződés | Látható |
| Nedvesség | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Hamu | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Összes nehézfém | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Ólom | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arzén | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Higany | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadmium | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Teljes lemezszám | ≤1000 CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Élesztő és penészgombák | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Negatív | GB 4789.38-2012 (II) |
| Tárolás | Jól lezárt edényben, nedvességtől védve tárolandó | |
| Allergén | Ingyenes | |
| Csomag | Specifikáció: 25 kg/zsák Belső csomagolás: Két élelmiszeripari minőségű PE műanyag zacskó Külső csomagolás: papírdobok | |
| Szavatossági idő | 2 év | |
| Referencia | 396/2005/EK rendelet 1441/2007/EK rendelet 1881/2006/EK rendelet 396/2005/EK rendelet Élelmiszer-vegyi anyagok kódexe (FCC8) 834/2007/EK (NOP) 7CFR 205. rész | |
| Készítette: Ms. Ma | Jóváhagyta: Cheng úr | |
A körömvirágkivonat sárga pigment egy természetes és kiváló minőségű élelmiszer-színezék, amely számos értékesítési tulajdonsággal rendelkezik, például:
1. Természetes: A körömvirágkivonat sárga pigmentjét a körömvirág szirmaiból nyerik. Természetes alternatívája a szintetikus színezékeknek, így biztonságosabb és egészségesebb alternatívát kínál az élelmiszergyártók számára.
2. Stabil: A körömvirágkivonat sárga pigmentje különböző feldolgozási körülmények között, beleértve a hőt, a fényt, a pH-t és az oxidációt, stabil. Ez a stabilitás biztosítja, hogy a szín a termék teljes eltarthatósági ideje alatt változatlan marad.
3. Magas színintenzitás: A körömvirágkivonat sárga pigmentje magas színintenzitást kínál, lehetővé téve az élelmiszergyártók számára, hogy kisebb mennyiségű pigmentet használjanak a kívánt szín eléréséhez. Ez a hatékonyság segíthet csökkenteni a költségeket, miközben továbbra is megfelel a kívánt színspecifikációknak.
4. Egészségügyi előnyök: A körömvirágkivonat sárga pigmentje luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok, és elősegíthetik a szem egészségét. Ezek az egészségügyi előnyök további értékesítési pontot jelentenek a körömvirágkivonat sárga pigmentet tartalmazó termékek számára.
5. Szabályozási megfelelőség: A körömvirágkivonat sárga pigmentjét olyan szabályozó testületek hagyták jóvá élelmiszeripari alkalmazásokhoz, mint az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA).
6. Sokoldalú: A körömvirágkivonat sárga pigmentje széles körben felhasználható élelmiszeripari alkalmazásokban, beleértve az italokat, édességeket, tejtermékeket, pékárukat, húskészítményeket és állateledelt. Ez a sokoldalúság növeli a körömvirágkivonat sárga pigmentet használó termékek piaci potenciálját.
A körömvirágkivonat sárga pigment széles körben alkalmazható az élelmiszeriparban. Íme néhány a termékalkalmazások közül:
1. Italok: A körömvirágkivonat sárga pigmentje különféle italok, például szénsavas italok, energiaitalok, gyümölcslevek és sportitalok előállításához használható, hogy vonzó sárga-narancssárga színt adjon nekik.
2. Édességek: A körömvirágkivonat sárga pigmentje népszerű választás az édesiparban élénk sárga színe miatt. Felhasználható édességek, csokoládék és más édességek gyártásában.
3. Tejtermékek: A körömvirágkivonat sárga pigmentje tejtermékek, például sajt, joghurt és fagylalt előállításához használható, hogy vonzó sárga színt adjon nekik.
4. Pékség: A körömvirágkivonat sárga pigmentjét a sütőiparban is használják kenyér, sütemények és egyéb pékáruk színezésére.
5. Húskészítmények: A körömvirágkivonat sárga pigmentje alternatívája a húsiparban használt szintetikus színezékeknek. Gyakran használják kolbászokban és más húskészítményekben, hogy vonzó sárga színt adjon nekik.
6. Állateledel: A körömvirágkivonat sárga pigmentje az állateledel elkészítésében is felhasználható vonzó szín biztosítására.
A körömvirágkivonat sárga pigmentjét a körömvirág (Tagetes erecta) szirmaiból állítják elő. A gyártási folyamat általában a következő lépésekből áll:
1. Betakarítás: A körömvirágokat kézzel vagy gépi módszerekkel takarítják be. A virágokat általában kora reggel vagy késő este gyűjtik, amikor a lutein- és zeaxantintartalom a legmagasabb.
2. Szárítás: A betakarított virágokat szárítással 10-12%-ra csökkentik a nedvességtartalmukat. Különböző szárítási módszerek alkalmazhatók, például napon szárítás, levegőn szárítás vagy sütőben szárítás.
3. Extrakció: A szárított virágokat ezután porrá őrlik, majd a pigmentet oldószerrel, például etanollal vagy hexánnal extrahálják. A kivonatot ezután leszűrik a szennyeződések eltávolítása érdekében, majd bepárlással betöményítik.
4. Tisztítás: A nyers kivonatot ezután olyan technikákkal tisztítják, mint a kromatográfia vagy a membránszűrés, hogy a kívánt pigmentet (lutein és zeaxantin) elválasztják a többi vegyülettől.
5. Porlasztva szárítás: A tisztított kivonatot ezután porlasztva szárítják, így olyan port kapnak, amely magas lutein- és zeaxantintartalmú.
A kapott körömvirágkivonat sárga pigmentpor ezután összetevőként adható az élelmiszerekhez, szín, íz és potenciális egészségügyi előnyök biztosítása érdekében. A pigmentpor minősége fontos a szín, az íz és a tápanyagtartalom egységességének biztosítása érdekében több tételben is.
Tárolás: Hűvös, száraz és tiszta helyen tárolandó, nedvességtől és közvetlen fénytől védve.
Tömeges kiszerelés: 25 kg/hordó.
Szállítási idő: 7 nap a megrendeléstől számítva.
Eltarthatóság: 2 év.
Megjegyzés: Egyedi specifikációk is elérhetők.
Expressz
100 kg alatt, 3-5 nap
Házhozszállítás, könnyű áruátvétel
Tengeren át
Több mint 300 kg, körülbelül 30 nap
Kikötőből kikötőbe szolgáltatáshoz professzionális vámügynököt keresünk
Légi úton
100 kg-1000 kg, 5-7 nap
Repülőtérről repülőtérre szolgáltatást nyújtó, profi vámügynököt keresünk
A körömvirág kivonat sárga pigment ISO2200, HALAL, KOSHER és HACCP tanúsítvánnyal rendelkezik.
A körömvirág szirmainak élénk sárga színéért felelős pigment elsősorban két karotinoid, a lutein és a zeaxantin jelenlétének köszönhető. Ezek a karotinoidok természetesen előforduló pigmentek, amelyek számos gyümölcs és zöldség sárga és narancssárga színéért felelősek. A körömvirág szirmaiban a lutein és a zeaxantin nagy koncentrációban van jelen, ami a szirmok jellegzetes élénk sárga színét adja. Ezek a pigmentek nemcsak színt biztosítanak, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, és jótékony hatással vannak az emberi egészségre.
A körömvirág élénk narancssárga és sárga színéért felelős pigmenteket karotinoidoknak nevezik. A körömvirág többféle karotinoidot tartalmaz, beleértve a luteint, a zeaxantint, a likopint, a béta-karotint és az alfa-karotint. A lutein és a zeaxantin a körömvirágban leggyakrabban előforduló karotinoidok, és elsősorban a virágok sárga színéért felelősek. Ezek a karotinoidok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és úgy gondolják, hogy egyéb egészségügyi előnyeik is vannak, például támogatják a szem egészségét és csökkentik bizonyos betegségek kockázatát.
