Organikus texturált szójaprotein
Organikus texturált szójaprotein (TSP), más néven bio szójafehérje izolátum vagy bio szójahús, zsírtalanított bio szójalisztből származó növényi alapú élelmiszer-összetevő. Az ökológiai megjelölés azt jelzi, hogy a termelés során felhasznált szóját szintetikus növényvédő szerek, műtrágyák vagy géntechnológiával módosított szervezetek (GMO) használata nélkül termesztik, az ökológiai gazdálkodás elveit betartva.
Az organikus textúrájú szójafehérje egyedülálló texturálási folyamaton megy keresztül, ahol a szójaliszt hőnek és nyomásnak van kitéve, így fehérjében gazdag termékké alakul, rostos és hússzerű textúrájú. Ez a textúrázási eljárás lehetővé teszi, hogy utánozza a különféle húskészítmények állagát és érzetét a szájban, így népszerű helyettesítővé vagy hosszabbítóvá teszi a vegetáriánus és vegán receptekben.
Bio alternatívaként a bio texturált szójafehérje fenntartható és környezetbarát fehérjeforrást kínál a fogyasztóknak. Gyakran használják sokoldalú összetevőként számos kulináris alkalmazásban, beleértve a hamburgereket, kolbászokat, chilit, pörkölteket és más növényi alapú húsalternatívákat. Ezenkívül az organikus textúrájú szójafehérje tápláló választás, mivel alacsony zsírtartalmú, koleszterinmentes, és jó fehérje-, élelmi rost- és esszenciális aminosavforrás.
| Tétel | Érték |
| Tárolás típusa | Hűvös, száraz hely |
| Specifikáció | 25 kg/zsák |
| Szavatossági idő | 24 hónap |
| Gyártó | BIOWAY |
| Hozzávalók | N/A |
| Tartalom | Texturált szójafehérje |
| Cím | Hubei, Vuhan |
| Használati utasítás | Az Ön igényei szerint |
| CAS-szám | 9010-10-0 |
| Egyéb nevek | Szójafehérje textúrájú |
| MF | H-135 |
| EINECS sz. | 232-720-8 |
| FEMA sz. | 680-99 |
| Származási hely | Kína |
| Írja be | Texturált növényi fehérje tömeg |
| Termék neve | Tömeges fehérje/texturált növényi fehérje |
| Szavatossági idő | 2 év |
| Tisztaság | 90% min |
| Megjelenés | sárgás por |
| Tárolás | Hűvös, száraz hely |
| KULCSSZAVAK | izolált szójafehérje por |
Magas fehérjetartalom:Az organikus textúrájú szójafehérje kiváló növényi alapú fehérjeforrás. Tartalmazza a szervezet számára szükséges összes esszenciális aminosavat. A fehérje elengedhetetlen az izomépítéshez, -javításhoz és -karbantartáshoz, valamint támogatja az általános növekedést és fejlődést.
Szív-egészséges:Az organikus TSP alacsony a telített zsír- és koleszterintartalma, így szív-egészséges választás. Az alacsony telített zsírtartalmú ételek fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Súlyszabályozás:A magas fehérjetartalmú élelmiszerek, mint például a bio TSP, elősegíthetik a teltség és a jóllakottság érzését, ezáltal segítik a testsúlyszabályozást és csökkentik a kalóriabevitelt. Értékes kiegészítője lehet a fogyás vagy a karbantartási terveknek.
Csontok egészsége:A kalciummal dúsított szerves szerkezetű szójafehérje olyan esszenciális ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium és a magnézium, amelyek jótékony hatással vannak a csontok egészségére. Ennek a fehérjeforrásnak a kiegyensúlyozott étrendbe történő beépítése hozzájárulhat az egészséges csontozat fenntartásához és csökkentheti a csontritkulás kockázatát.
Alacsonyabb allergén tartalom:A szójafehérje természetesen mentes az olyan közönséges allergénektől, mint a glutén, laktóz és tejtermékek. Ez alkalmassá teszi az étrendi korlátozásokkal, allergiákkal vagy intoleranciával küzdő egyének számára.
Hormonális egyensúly:A szerves TSP fitoösztrogéneket, a növényekben található ösztrogén hormonhoz hasonló vegyületeket tartalmaz. Ezek a vegyületek segíthetnek egyensúlyban tartani a hormonszintet a szervezetben. Fontos azonban megjegyezni, hogy a fitoösztrogének hatása egyénenként eltérő lehet.
Emésztőrendszer egészsége:Az organikus TSP élelmi rostokban gazdag, ami támogatja az egészséges emésztőrendszert. A rostok elősegítik a rendszeres bélmozgást, segítik az emésztést, és hozzájárulnak a teltségérzethez.
Fontos megjegyezni, hogy az egyéni táplálkozási igények és érzékenységek változhatnak. Ha speciális egészségügyi aggályai vagy étkezési korlátozásai vannak, javasoljuk, hogy konzultáljon egészségügyi szakemberrel vagy regisztrált dietetikussal, mielőtt szerves textúrájú szójafehérjét beépítene étrendjébe.
A cégünk, mint gyártó által előállított bio texturált szójafehérje számos kulcsfontosságú termékjellemzővel büszkélkedhet, amelyek kiemelik a piacon:
Bio minősítés:Az ökológiai TSP-nk ökológiai tanúsítvánnyal rendelkezik, vagyis fenntartható és ökológiai gazdálkodási gyakorlatok alkalmazásával állítják elő. Szintetikus növényvédő szerektől, műtrágyáktól és GMO-któl mentes, így kiváló minőségű és környezetbarát terméket biztosít.
Texturált fehérje:Termékünk speciális texturálási eljáráson megy keresztül, amely rostos és hússzerű állagot ad neki, így kiváló növényi alapú alternatívája a hagyományos húskészítményeknek. Ez az egyedülálló textúra lehetővé teszi, hogy felszívja az ízeket és a szószokat, így kielégítő és élvezetes étkezési élményt nyújt.
Magas fehérjetartalom:Az organikus TSP gazdag növényi alapú fehérjeforrás, így ideális választás azok számára, akik fehérjedús étrendre vágynak. Tartalmazza az optimális egészséghez szükséges összes esszenciális aminosavat, és alkalmas vegetáriánus, vegán és flexitárius életmódhoz.
Sokoldalú kulináris alkalmazások:Organikus textúrájú szójafehérjénk különféle kulináris alkalmazásokban használható. Beépíthető vegetáriánus hamburgerek, húsgombócok, kolbászok, pörköltek, rántások és egyebek receptjébe. Semleges íze jól működik különféle fűszerekkel, fűszerekkel és szószokkal, így végtelen kreatív lehetőségeket kínál a konyhában.
Táplálkozási előnyök:Amellett, hogy fehérjében gazdag, bio TSP-nk alacsony zsírtartalmú és koleszterinmentes. Élelmi rostokat is tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és elősegítik az egészséges bélrendszert. Termékünket választva a fogyasztók tápláló és kiegyensúlyozott étrendet élvezhetnek, miközben csökkentik környezetterhelésüket.
Összességében az organikus TSP-nk kiváló minőségű, sokoldalú és fenntartható választási lehetőség azoknak az egyéneknek, akik olyan növényi alapú fehérje alternatívát keresnek, amelynek állaga és íze hasonló a húskészítményekhez.
Az organikus textúrájú szójafehérje számos termékfelhasználási területtel rendelkezik az élelmiszeriparban. Íme néhány gyakori felhasználás:
Növényi alapú hús alternatívák:Az organikus textúrájú szójafehérjét széles körben használják a növényi alapú húsalternatívák kulcsfontosságú összetevőjeként. Különösen népszerű olyan termékekben, mint a vega hamburgerek, vegetáriánus kolbászok, húsgombócok és rögök. Rostos textúrája és ízfelvevő képessége alkalmassá teszi a hús helyettesítésére ezekben az alkalmazásokban.
Péksütemények és snackek:Az organikus textúrájú szójafehérje felhasználható pékáruk, például kenyér, zsemle és rágcsálnivalók, például granolaszeletek és fehérjeszeletek fehérjetartalmának növelésére. Hozzáadja a tápértéket és javítja az állagot, és meghosszabbíthatja ezeknek a termékeknek az eltarthatóságát.
Készételek és fagyasztott ételek:A bio texturált szójafehérjét általában fagyasztott ételekben, készételekben és készételekben használják. Megtalálható olyan ételekben, mint a vegetáriánus lasagna, töltött paprika, chili és sült krumpli. Az organikus textúrájú szójafehérje sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy jól alkalmazkodjon a különféle ízekhez és konyhákhoz.
Tejtermékek és nem tejtermékek:A tejiparban a szerves texturált szójafehérje felhasználható olyan tejtermékek növényi alapú alternatíváinak létrehozására, mint a joghurt, sajt és fagylalt. Szerkezetet és állagot biztosít, miközben növeli ezeknek a termékeknek a fehérjetartalmát. Ezenkívül nem tejalapú tejitalok, például szójatej dúsítására is használható.
Levesek, szószok és mártások:Organikus textúrájú szójafehérjét gyakran adnak a levesekhez, szószokhoz és mártásokhoz, hogy javítsák azok állagát és növeljék a fehérjetartalmat. Ezekben az alkalmazásokban sűrítőszerként is működhet, miközben a hagyományos húsalapú alapléhez hasonló húsos állagot biztosít.
Ételbár és egészségügyi kiegészítők:Az organikus textúrájú szójafehérje az élelmiszerszeletek, fehérjeturmixok és egészségügyi kiegészítők gyakori összetevője. Magas fehérjetartalma és sokoldalúsága ideálissá teszi ezekhez a termékekhez, táplálkozási lökést adva a sportolóknak, a fitnesz szerelmeseinek és a fehérje-kiegészítést kereső egyéneknek.
Ez csak néhány példa az organikus texturált szójafehérje felhasználási területeire. Táplálkozási tulajdonságainak és hússzerű állagának köszönhetően sok más élelmiszertermékben is hatalmas potenciál rejlik fenntartható és növényi alapú fehérjeforrásként.
Az organikus texturált szójafehérje előállítási folyamata több kulcsfontosságú lépésből áll. Íme egy általános áttekintés:
Nyersanyag előkészítés:A bio szójababot kiválasztják és megtisztítják, eltávolítják a szennyeződéseket és az idegen anyagokat. A megtisztított szójababot ezután vízbe áztatják, hogy megpuhuljanak a további feldolgozáshoz.
Hántolás és köszörülés:Az áztatott szójabab mechanikai folyamaton megy keresztül, amelyet hántolnak, hogy eltávolítsák a külső héjat vagy héjat. Hántolás után a szójababot finom porrá vagy őrleményre őrlik. Ez a szójaliszt a texturált szójafehérje előállításához használt elsődleges nyersanyag.
Szójaolaj kinyerése:A szójalisztet ezután extrakciós eljárásnak vetik alá, hogy eltávolítsák a szójaolajat. Különféle módszerek alkalmazhatók, mint például az oldószeres extrakció, a kinyomópréselés vagy a mechanikus préselés, hogy az olajat leválasztsák a szójaliszttől. Ez a folyamat segít csökkenteni a szójaliszt zsírtartalmát, és koncentrálja a fehérjét.
Zsírtalanítás:Az extrahált szójalisztet tovább zsírtalanítják, hogy eltávolítsák a maradék olajnyomokat. Ez jellemzően oldószeres extrakciós eljárással vagy mechanikus eszközökkel történik, még jobban csökkentve a zsírtartalmat.
Texturizálás:A zsírtalanított szójalisztet összekeverjük vízzel, és a kapott zagyot nyomás alatt felmelegítjük. Ez az eljárás, amelyet texturizálásnak vagy extrudálásnak neveznek, magában foglalja a keveréket egy extrudergépen átvezetve. A gép belsejében hőt, nyomást és mechanikai nyírást alkalmaznak a szójababfehérjére, ami denaturálja és rostos szerkezetet hoz létre. Az extrudált anyagot ezután a kívánt formákra vagy méretekre vágják, létrehozva a texturált szójafehérjét.
Szárítás és hűtés:A texturált szójafehérjét jellemzően szárítják, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet és biztosítsák a hosszú eltarthatósági stabilitást, miközben megőrzik kívánt állagát és funkcionalitását. A szárítási folyamat különféle módszerekkel hajtható végre, például forró levegős szárítással, dobszárítással vagy fluidágyas szárítással. Szárítás után a texturált szójafehérjét lehűtik, majd tárolásra vagy további feldolgozásra csomagolják.
Fontos megjegyezni, hogy az egyes gyártási módszerek a gyártótól és az organikus texturált szójafehérje kívánt jellemzőitől függően változhatnak. Ezenkívül további feldolgozási lépések, például ízesítés, fűszerezés vagy dúsítás is beépíthetők a végtermék alkalmazásának követelményei szerint.
Tárolás: Hűvös, száraz és tiszta helyen, nedvességtől és közvetlen fénytől védve.
Tömeges kiszerelés: 25kg/dob.
Átfutási idő: a megrendeléstől számított 7 nap.
Felhasználhatósági idő: 2 év.
Megjegyzés: Egyedi specifikációk is elérhetők.
20kg/zsák 500kg/raklap
Megerősített csomagolás
Logisztikai biztonság
Expressz
100 kg alatt, 3-5 nap
Háztól házig szolgáltatás könnyű átvenni az árut
Tengeren
300 kg felett, körülbelül 30 nap
Kikötőtől kikötőig szolgáltató professzionális vámügyintézőre van szükség
Légi úton
100kg-1000kg, 5-7nap
Repülőtérről repülőtérre szolgáltató professzionális közvetítőre van szükség
Organikus texturált szójaproteinNOP és EU bio, ISO tanúsítvánnyal, HALAL tanúsítvánnyal és KOSHER tanúsítvánnyal rendelkezik.
Az organikus texturált szójafehérje és a bio texturált borsófehérje egyaránt növényi eredetű fehérjeforrás, amelyet gyakran használnak a vegetáriánus és vegán étrendben. Van azonban néhány különbség köztük:
Forrás:Az organikus texturált szójafehérje szójababból, míg a bio texturált borsófehérje borsóból származik. Ez a forrásbeli különbség azt jelenti, hogy eltérő aminosavprofillal és táplálkozási összetétellel rendelkeznek.
Allergenitás:A szója az egyik leggyakoribb élelmiszer-allergén, és egyesek allergiásak vagy érzékenyek lehetnek rá. Másrészt, a borsó általában alacsony allergén potenciállal rendelkezik, így a borsófehérje megfelelő alternatíva a szójaallergiában vagy -érzékenységben szenvedők számára.
Fehérjetartalom:Mind a bio texturált szójafehérje, mind a bio texturált borsófehérje fehérjében gazdag. A szójafehérje azonban jellemzően magasabb fehérjetartalmú, mint a borsófehérje. A szójafehérje körülbelül 50-70% fehérjét tartalmazhat, míg a borsófehérje általában körülbelül 70-80% fehérjét tartalmaz.
Aminosav profil:Bár mindkét fehérjét teljes értékű fehérjének tekintik, és minden esszenciális aminosavat tartalmaznak, aminosavprofiljaik eltérőek. A szójafehérje magasabb bizonyos esszenciális aminosavakban, mint a leucin, izoleucin és valin, míg a borsófehérje különösen magas lizinben. Ezeknek a fehérjéknek az aminosavprofilja befolyásolhatja funkcionalitásukat és a különböző alkalmazásokhoz való alkalmasságát.
Íz és állag:Az organikus textúrájú szójafehérje és az organikus textúrájú borsófehérje íze és textúrája eltérő tulajdonságokkal rendelkezik. A szójafehérje rehidratálva semlegesebb ízű és rostos, hússzerű textúrájú, így alkalmas különféle húspótlóként. A borsófehérje viszont enyhén földes vagy növényi ízű és lágyabb textúrájú lehet, ami bizonyos alkalmazásokhoz, például fehérjeporokhoz vagy pékárukhoz jobban megfelel.
Emészthetőség:Az emészthetőség egyénenként változhat; néhány tanulmány azonban azt sugallja, hogy bizonyos emberek számára a borsófehérje könnyebben emészthető, mint a szójafehérje. A szójafehérjéhez képest a borsófehérje kisebb mértékben okozhat emésztési kellemetlenségeket, például gázt vagy puffadást.
Végső soron az organikus texturált szójafehérje és a bio texturált borsófehérje közötti választás olyan tényezőktől függ, mint az íz-preferencia, az allergenitás, az aminosavigény, valamint a különféle receptekben vagy termékekben való felhasználás.
