Szerves texturált szójafehérje
Szerves texturált szójafehérje (TSP), más néven szerves szójafehérje-izolátum vagy organikus szójahús, egy növényi alapú élelmiszer-összetevő, amely a megsemmisített szerves szójalisztből származik. Az ökológiai megnevezés azt jelzi, hogy a termelésben használt szója szintetikus növényvédő szerek, kémiai műtrágyák vagy géntechnológiával módosított szervezetek (GMO -k) használata nélkül termesztik, betartva az ökológiai gazdálkodás alapelveit.
A szerves texturált szójafehérje egyedülálló texturizációs folyamaton megy keresztül, ahol a szójaliszt hő és nyomásnak van kitéve, átalakítva azt egy proteinben gazdag termékré, rostos és hússzerű textúrával. Ez a texturálási folyamat lehetővé teszi, hogy utánozza a különféle hústermékek textúráját és szájjalát, ezáltal népszerű helyettesítő vagy kiterjesztő a vegetáriánus és vegán receptekben.
Organikus alternatívaként az organikus texturált szójafehérje fenntartható és környezetbarát fehérjeforrást kínál a fogyasztók számára. Ezt gyakran sokoldalú összetevőként használják számos kulináris alkalmazásban, beleértve a hamburgereket, a kolbászokat, a chili-t, a pörkölteket és más növényi alapú hús alternatívákat. Ezenkívül a szerves texturált szójafehérje tápláló választás, amelynek alacsony zsírja, koleszterinmentes és jó fehérjeforrása, étrendi rost és alapvető aminosavak.
| Tétel | Érték |
| Tárolótípus | Hűvös száraz hely |
| Meghatározás | 25 kg/táska |
| Szavatossági idő | 24 hónap |
| Gyártó | Bioway |
| Összetevők | N/A |
| Tartalom | Texturált szójafehérje |
| Cím | Hubei, Wuhan |
| Használati utasítás | Az Ön igényei szerint |
| CAS száma | 9010-10-0 |
| Egyéb nevek | Szójafehérje texturált |
| MF | H-135 |
| EINECS száma | 232-720-8 |
| FEMA szám | 680-99 |
| Származási hely | Kína |
| Beír | Texturált növényi fehérje ömlesztve |
| Terméknév | Fehérje/texturált növényi fehérje ömlesztett ömlesztés |
| Szavatossági idő | 2 év |
| Tisztaság | 90% perc |
| Megjelenés | sárgás por |
| Tárolás | Hűvös száraz hely |
| Kulcsszavak | izolált szójafehérje por |
Magas fehérjetartalom:A szerves texturált szójafehérje kiváló növényi alapú fehérjeforrás. Ez tartalmazza az összes alapvető aminosavat, amelyet a test igényel. A fehérje elengedhetetlen az izomépítéshez, a javításhoz és a karbantartáshoz, valamint az általános növekedés és fejlődés támogatásához.
Szív-egészséges:A szerves TSP alacsony telített zsír- és koleszterinszintű, így szív-egészséges választás. Az alacsony telített zsírok fogyasztása elősegítheti a szívbetegség kockázatának csökkentését.
Súlykezelés:A magas fehérjetartalmú ételek, mint például a bio TSP, elősegíthetik a teljesség és a telítettség érzéseit, ezáltal elősegítik a súlykezelést és csökkentik a kalóriabevitelt. Ez értékes kiegészítés lehet a fogyás vagy karbantartási tervekhez.
Csont egészség:A kalciummal borított szerves texturált szójafehérje alapvető ásványokat tartalmaz, például kalciumot és magnéziumot, amelyek előnyösek a csontok egészségére. Ennek a fehérjeforrásnak a kiegyensúlyozott étrendbe történő beépítése hozzájárulhat az egészséges csontok fenntartásához és az osteoporosis kockázatának csökkentéséhez.
Alacsonyabb az allergénekben:A szójafehérje természetesen mentes a közönséges allergének, például a glutén, a laktóz és a tejtermékektől. Ez lehetővé teszi az étkezési korlátozásokkal, allergiákkal vagy intoleranciákkal rendelkező egyének számára.
Hormonális egyenleg:A szerves TSP fitoösztrogéneket, a növényekben található hormonhoz hasonló vegyületeket tartalmaz. Ezek a vegyületek elősegíthetik a test hormonszintjének kiegyensúlyozását. Alapvető fontosságú azonban megjegyezni, hogy a fitoösztrogének hatása az egyének között változhat.
Emésztőrendszeri egészség:A bio TSP gazdag étrendi rostban, amely támogatja az egészséges emésztőrendszert. A rost elősegíti a rendszeres bélmozgásokat, elősegíti az emésztést, és hozzájárul a teljesség érzéséhez.
Fontos megjegyezni, hogy az egyéni táplálkozási igények és érzékenység változhatnak. Ha konkrét egészségügyi problémái vagy étkezési korlátozásai vannak, ajánlott, hogy konzultáljon egy egészségügyi szakember vagy regisztrált dietetikus, mielőtt beépíti az ökológiai textúrájú szójafehérjét az étrendjébe.
A szerves texturált szójafehérje, amelyet cégünk gyártóként gyárt, számos kulcsfontosságú termékjellemzővel büszkélkedhet, amelyek a piacon elkülönítik azt:
Organikus tanúsítás:Organic TSP -jünk tanúsított biogazdálkodás, azaz fenntartható és ökológiai gazdálkodási gyakorlatok felhasználásával készül. Ez mentes a szintetikus növényvédő szerektől, kémiai műtrágyáktól és a GMO-któl, biztosítva a kiváló minőségű és környezetbarát terméket.
Texturizált fehérje:Termékünk egy speciális texturizációs folyamaton megy keresztül, amely rostos és hússzerű textúrát ad neki, így kiváló növényi alapú alternatívává válik a hagyományos hústermékek számára. Ez az egyedülálló textúra lehetővé teszi az ízek és szószok felszívását, kielégítő és élvezetes étkezési élményt nyújtva.
Magas fehérjetartalom:A szerves TSP a növényi alapú fehérje gazdag forrása, így ideális választás lehet azok számára, akik fehérje-csomagolású étrendet keresnek. Ez tartalmazza az optimális egészséghez szükséges összes alapvető aminosavat, és alkalmas vegetáriánus, vegán és flexitárius életmódhoz.
Sokoldalú kulináris alkalmazások:A szerves texturált szójafehérje különféle kulináris alkalmazásokban felhasználható. Beépíthető a vegetáriánus hamburgerek, húsgombócok, kolbászok, pörköltek, keverékek és még sok más receptjeibe. Semleges íze jól működik számos fűszer, fűszer és szósz, lehetővé téve a végtelen kreatív lehetőségeket a konyhában.
Táplálkozási előnyök:Amellett, hogy proteinben gazdag, szerves TSP-vel alacsony zsírtartalmú és koleszterinnel mentes. Ezenkívül étrendi rostot is tartalmaz, az emésztésben és az egészséges bél előmozdításában. A termékünk kiválasztásával a fogyasztók tápláló és kiegyensúlyozott étrendet élvezhetnek, miközben csökkentik a környezeti hatásokat.
Összességében az organikus teáskanálunk kiváló minőségű, sokoldalú és fenntartható lehetőségként kiemelkedik azoknak az egyéneknek, akik növényi alapú fehérje alternatívát keresnek, textúrával és ízléssel, hasonlóan a hústermékekhez.
A szerves texturált szójafehérje különféle termékek alkalmazásával rendelkezik az élelmiszeriparban. Íme néhány a közös felhasználás:
Növényi alapú hús alternatívák:A szerves texturált szójafehérjét széles körben használják a növényi alapú hús alternatívák kulcsfontosságú összetevőjeként. Különösen népszerű olyan termékekben, mint a vegetáriánus hamburgerek, vegetáriánus kolbászok, húsgombócok és rögök. Rostos textúrája és az ízek felszívására való képessége ezekben az alkalmazásokban megfelelő hús helyettesíti.
Pékség és snack ételek:A szerves textúrájú szójafehérje felhasználható a pékség, például kenyér, tekercsek és snackek, például granola rudak és fehérjetartalmak fehérjetartalmának javítására. Hozzáadja a táplálkozási értéket és a jobb textúrát, és meghosszabbíthatja ezen termékek eltarthatóságát.
Készített ételek és fagyasztott ételek:A szerves texturált szójafehérjét általában fagyasztott ételekben, étkezésre készételekben és kényelmi ételekben használják. Megtalálható olyan ételekben, mint a vegetáriánus lasagna, a töltött paprika, a chili és a keverék. A szerves texturált szójafehérje sokoldalúság lehetővé teszi, hogy jól alkalmazkodjon a különféle ízekhez és konyhákhoz.
Tejtermékek és nem tejtermékek:A tejiparban az ökológiai texturált szójafehérje felhasználható növényi alapú alternatívák létrehozására a tejtermékekhez, például joghurthoz, sajthoz és fagylalthoz. Felépítést és textúrát biztosít, miközben növeli ezen termékek fehérjetartalmát. Ezenkívül felhasználható a nem tejtermék italok, például a szója tej, a szója tej megerősítésére.
Levesek, szószok és sírok:A szerves textúrájú szójafehérjét gyakran adják hozzá a levesekhez, szószokhoz és sírokhoz, hogy javítsák a textúrájukat és növeljék a fehérjetartalmat. Ezekben az alkalmazásokban sűrítőszerként is működhet, miközben húsos textúrát biztosít, amely hasonló a hagyományos hús alapú készletekhez.
Élelmiszerbár és egészségügyi kiegészítők:A szerves texturált szójafehérje az élelmiszer -rudak, a fehérjekarok és az egészségügyi kiegészítők általános összetevője. Magas fehérjetartalma és sokoldalúság miatt ideálissá teszi ezeket a termékeket, táplálkozási lendületet biztosítva a sportolók, a fitnesz rajongók és a fehérje -kiegészítést kereső egyének számára.
Ez csak néhány példa a szerves texturált szójafehérje alkalmazási pályáira. Táplálkozási tulajdonságaival és hússzerű textúrájával sok más élelmiszer-termékben hatalmas potenciállal rendelkezik, mint fenntartható és növényi alapú fehérjeforrás.
A szerves texturált szójafehérje termelési folyamata több kulcsfontosságú lépést foglal magában. Itt van egy általános áttekintés:
Nyersanyag -előkészítés:Az ökológiai szójababot kiválasztják és megtisztítják, eltávolítva a szennyeződéseket és az idegen anyagokat. A tisztított szójababot ezután vízben áztatják, hogy lágyítsák őket a további feldolgozáshoz.
Dehulling és őrlés:Az áztatott szójabab mechanikus folyamaton megy keresztül, amelyet dekullingnek neveznek, hogy eltávolítsák a külső testet vagy a bőrt. Dehulling után a szójababot finom porba vagy étkezésbe őrzik. Ez a szójabab étel az elsődleges nyersanyag, amelyet texturált szójafehérje előállításához használnak.
A szójaolaj kinyerése:A szójabab ételt ezután extrahálási eljárásnak vetik alá a szójaolaj eltávolítására. Különböző módszerek alkalmazhatók, például oldószer -extrahálást, expellerrel vagy mechanikus préseléssel, hogy elválasztják az olajat a szójabab étkezésétől. Ez a folyamat segít csökkenteni a szójabab -étkezés zsírtartalmát, és koncentrálja a fehérjét.
Dagadás:Az extrahált szójabab -étkezést tovább távolítják, hogy eltávolítsák a fennmaradó olajnyomokat. Ezt általában oldószer -extrakciós eljárás vagy mechanikai eszközök felhasználásával végzik, még inkább csökkentve a zsírtartalmat.
Texturizáció:A lecsupaszított szójabab ételt vízzel keverjük, és a kapott iszapot nyomás alatt melegítik. Ez a texturizáció vagy extrudálás néven ismert folyamat magában foglalja a keverék átadását egy extruder gépen. A gép belsejében a hőt, a nyomást és a mechanikus nyírást alkalmazzák a szójababfehérjére, ami azt okozza, hogy denaturáljon és rostos szerkezetet képez. Az extrudált anyagot ezután a kívánt formákba vagy méretekre vágják, így a texturált szójafehérje.
Szárítás és hűtés:A texturált szójafehérjét általában szárítják, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet és biztosítsák a hosszú eltarthatósági stabilitást, miközben megőrzik a kívánt textúrát és funkcionalitást. A szárítási folyamat különféle módszerekkel, például forró levegő szárításával, dobszárításával vagy folyadékágy szárításával valósítható meg. Szárítás után a texturált szójafehérjét lehűtjük, majd csomagoljuk tárolásra vagy további feldolgozásra.
Fontos megjegyezni, hogy a specifikus termelési módszerek a gyártótól és a szerves texturált szójafehérje kívánt jellemzőitől függően változhatnak. Ezenkívül további feldolgozási lépések, például ízesítés, fűszerezés vagy erődítmény, a végső termék alkalmazás követelményei szerint beépíthetők.
Tárolás: Tartsa hűvös, száraz és tiszta helyen, védje meg a nedvességet és a közvetlen fényt.
Ömlesztett csomag: 25 kg/dob.
Átfutási idő: 7 nappal a megrendelés után.
Eltézési idő: 2 év.
Megjegyzés: A testreszabott specifikációk is elérhetők.
20 kg/táska 500 kg/raklap
Megerősített csomagolás
Logisztikai biztonság
Expressz
100 kg, 3-5 nap alatt
A házról házra történő szolgáltatás könnyen felveszi az árukat
Tengeren keresztül
Több mint 300 kg, körülbelül 30 nap
Port - kikötői szolgáltatás Szolgáltatási professzionális elszámolás szükséges
Levegővel
100 kg-1000 kg, 5-7 nap
Repülőtér és repülőtéri szerviz professzionális elszámolási brókerre van szükség
Szerves texturált szójafehérjetanúsítva van a NOP és az EU Organic, ISO tanúsítvánnyal, Halal tanúsítvánnyal és kóser tanúsítvánnyal.
A szerves texturált szójafehérje és a szerves texturált borsófehérje egyaránt növényi alapú fehérjeforrások, amelyeket általában vegetáriánus és vegán étrendben használnak. Van azonban néhány különbség közöttük:
Forrás:A szerves texturált szójafehérje szójababokból származik, míg a szerves texturált borsófehérjét borsóból nyerik. Ez a forrásbeli különbség azt jelenti, hogy eltérő aminosavprofilokkal és táplálkozási összetételekkel rendelkeznek.
Allergenitás:A szója az egyik leggyakoribb élelmiszer -allergén, és egyes egyéneknek allergiája vagy érzékenysége lehet. Másrészt, a borsót általában alacsony allergén potenciállal rendelkeznek, így a borsófehérje megfelelő alternatívává válik a szójaallergiákkal vagy érzékenységgel rendelkező személyek számára.
Fehérjetartalom:Mind a szerves texturált szójafehérje, mind a szerves texturált borsófehérje gazdag fehérjében. A szójafehérje azonban általában magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, mint a borsófehérje. A szójafehérje körülbelül 50-70% fehérjét tartalmazhat, míg a borsófehérje általában körülbelül 70-80% fehérjét tartalmaz.
Aminosavprofil:Míg mindkét fehérjét teljes fehérjéknek tekintik, és az összes esszenciális aminosavat tartalmazzák, aminosavprofiljaik különböznek. A szójafehérje magasabb bizonyos alapvető aminosavakban, például leucin, izoleucin és valin, míg a borsófehérje különösen magas a lizinben. Ezen fehérjék aminosavprofilja befolyásolhatja funkcionalitását és alkalmasságát a különböző alkalmazásokhoz.
Íz és textúra:A szerves texturált szójafehérje és a szerves texturált borsófehérje megkülönböztetett íz- és textúra tulajdonságai vannak. A szójafehérje semlegesebb ízű és rostos, hússzerű textúrájú, ha rehidratálódik, így különféle húspótlókhoz alkalmas. A borsófehérje viszont kissé földes vagy növényi ízű és lágyabb textúrájú lehet, ami jobban megfelelhet bizonyos alkalmazásoknak, például fehérjeporoknak vagy pékáruknak.
Emészthetőség:Az emészthetőség az egyének között változhat; Egyes tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a borsófehérje könnyebben emészthető, mint a szójafehérje bizonyos emberek számára. A borsófehérje alacsonyabb potenciállal rendelkezik emésztési kellemetlenséget okozva, például gáz vagy puffadás, mint a szójafehérje.
Végül a szerves texturált szójafehérje és a szerves texturált borsófehérje közötti választás olyan tényezőktől függ, mint például az íz preferenciája, az allergenitás, az aminosavkövetelmények és a tervezett alkalmazás a különféle receptekben vagy termékekben.
