Megjelenés: Vöröstől sötétvörösig terjedő por
Latin neve: Monascus purpureus
Egyéb nevek: vörös élesztő rizs, vörös kojic rizs, vörös koji, erjesztett rizs stb.
Tanúsítványok: ISO22000; Halal; NEM-GMO tanúsítvány, USDA és EU biotanúsítvány
Részecskeméret: 100%-ban átmegy 80 mesh szitán
Jellemzők: Nem tartalmaz adalékanyagokat, nem tartalmaz tartósítószert, nem tartalmaz GMO-kat, nem tartalmaz mesterséges színezéket
Alkalmazás: Élelmiszergyártás, italgyártás, gyógyszeripar, kozmetika stb.