Természetes L-cisztein por
élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben az L-cisztein kémiai szintézissel előállított szintetikus formájának alternatívájaként. A természetes L-cisztein kémiailag azonos a szintetikus változattal, de általában természetesebb és fenntarthatóbb alternatívának tekintik. A természetes L-cisztein számos növényi forrásból származhat, például fokhagymából, hagymából és brokkoliból. Bizonyos baktériumok, például az Escherichia coli és a Lactobacillus bulgaricus is termelhetik. Az L-cisztein természetes forrásait biztonságosnak tekintik fogyasztásra, és gyakran használják összetevőként számos étrend-kiegészítőben és funkcionális élelmiszertermékben. Az élelmiszerekben való felhasználása mellett a természetes L-ciszteint potenciális egészségügyi előnyei szempontjából is vizsgálták. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek megvédeni a sejtkárosodástól, és csökkenthetik a krónikus betegségek, például a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az L-ciszteinről azt is kimutatták, hogy támogatja a májműködést, és segít méregteleníteni a szervezetben lévő káros anyagokat.
Az L-cisztein egy sokoldalú vegyület, amely széles körben felhasználható az élelmiszer-feldolgozásban és más iparágakban. Általában tésztakondicionálóként és redukálószerként használják pékárukban, valamint jellegzetes aromája miatt ízfokozóként egyes élelmiszerekben. Étrend-kiegészítők, kozmetikumok és gyógyszerek gyártásában is használják. Az L-cisztein egyik legfontosabb előnye, hogy képes javítani a glutén minőségét és fokozni az erjedési folyamatot a kenyérsütés során. Segít gyengíteni a fehérjeszerkezeteket a diszulfidkötések kialakításával és megbontásával, ami lehetővé teszi a tészta könnyebb nyúlását és kelését. Ennek eredményeként kevesebb keverési idő és energia szükséges. Az L-cisztein ezen tulajdonsága nélkülözhetetlen összetevővé teszi számos kenyérreceptben, és javítja azok általános minőségét.
| Termék: | l-cisztein | EINECS-szám: | 200-158-2 |
| CAS-SZÁM: | 52-90-4 | Molekuláris képlet: | C3H7NO2S |
| Tétel | Specifikáció |
| Fizikai tulajdon | |
| Megjelenés | Por |
| Szín | törtfehér |
| Szag | Jellegzetes |
| Szembőség | 100%-tól 80%-os hálóméretig |
| Általános elemzés | |
| Azonosítás Málna keton Szárítási veszteség | Azonos az RS mintával 98% ≤5,0% |
| Hamu | ≤5,0% |
| Szennyező anyagok | |
| Oldószermaradék | Ismerje meg az Eur.Ph6.0<5.4>-et |
| Növényvédőszer-maradványok | Ismerkedjen meg az USP32-vel<561> |
| Ólom (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arzén (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Higany (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Mikrobiológiai | |
| Teljes lemezszám | ≤1000cfu/g |
| Élesztő és penész | ≤100cfu/g |
| E. coli. | Negatív |
| Szalmonella | Negatív |
1. Tisztaság: Magas tisztaságú, legalább 98%-os tisztasági szinttel. Ez biztosítja, hogy a termék mentes a szennyeződésektől és a szennyező anyagoktól.
2. Oldhatóság: Vízben és más oldószerekben kiválóan oldódik, így könnyen beépíthető különböző készítményekbe.
3. Stabilitás: Normál tárolási körülmények között stabil, és nem bomlik le könnyen. Ez segít megőrizni minőségét az idő múlásával.
4. Fehér szín: Fehér színű, így könnyen használható különböző élelmiszerekben és kiegészítő termékekben anélkül, hogy befolyásolná azok megjelenését.
5. Íz és aroma: Gyakorlatilag szagtalan és enyhén édes ízű, így könnyen használható különböző élelmiszerekben anélkül, hogy befolyásolná azok ízét.
6. Allergénmentes: Allergénmentes, és biztonságosan fogyaszthatják különböző étkezési korlátozásokkal rendelkező egyének.
Összességében a természetes L-cisztein por egy kiváló minőségű összetevő, amely számos előnnyel jár az élelmiszer- és táplálékkiegészítő iparágak számára. Tisztasága, oldhatósága, stabilitása, fehér színe, íze és allergénmentes jellege sokoldalúvá és ideális összetevővé teszi széles körű alkalmazásokhoz.
A természetes L-cisztein por számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, többek között:
1. Antioxidáns tulajdonságok: szulfhidrilcsoportokat tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek. Segít semlegesíteni a káros szabad gyököket, amelyek sejtkárosodást okozhatnak a szervezetben.
2. Immunrendszer támogatása: Segíti az immunrendszer működését azáltal, hogy támogatja a glutation termelését, amely egy erős antioxidáns, és segít megerősíteni az immunrendszert.
3. Méregtelenítés: Segít a szervezet méregtelenítésében azáltal, hogy megköti a szervezetben lévő méreganyagokat és nehézfémeket, és a vizeleten keresztül eltávolítja azokat.
4. Légzőszervi egészség: Légzőszervi betegségek, például hörghurut, COPD és asztma kezelésére használják. Segít feloldani a nyákot és javítja a légzésfunkciót.
5. Bőr és haj egészsége: Segíthet a bőr és a haj egészségének javításában a kollagéntermelés elősegítésével, a ráncok csökkentésével, valamint a haj textúrájának és növekedésének javításával.
6. Máj egészsége: Támogathatja a májműködést a glutation termelésének támogatásával, amely elengedhetetlen a méregtelenítéshez és a máj egészségéhez.
Összességében számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve az antioxidáns, immunerősítő, méregtelenítő és légzőszervi támogató tulajdonságokat. Értékes tápanyag az általános egészség és jólét fenntartásához.
A természetes L-cisztein por széles körben alkalmazható különböző iparágakban, beleértve:
1. Élelmiszeripar: tésztakondicionálóként használják pékárukban, például kenyérben, süteményekben és pizzatésztákban. Segít javítani a tészta állagát, kelesztését és rugalmasságát. Ízfokozóként is használják sós élelmiszerekben, például levesekben és szószokban.
2. Táplálékkiegészítő ipar: antioxidáns tulajdonságai miatt használják étrend-kiegészítőkben. Segít megvédeni a szabad gyökök okozta sejtkárosodástól. Méregtelenítésre és immunrendszer támogatására is használják.
3. Kozmetikai ipar: hajápolási termékek, például samponok és balzsamok összetevőjeként használják. Segít javítani a haj erejét és textúráját, valamint elősegítheti a hajnövekedést. Bőrápolási termékekben antioxidánsként és öregedésgátló tulajdonságai miatt is használják.
4. Gyógyszeripar: köhögés elleni szirupok és köptetők összetevőjeként használják. Segít feloldani a nyákot és megkönnyíti a köhögést. Kiegészítőként is alkalmazzák olyan állapotok kezelésére, mint a zsírmáj és a tüdőbetegségek.
Kérjük, tekintse meg az alábbi termékfolyamat-ábrát.
A természetes L-cisztein port jellemzően bizonyos baktériumtörzsek, konkrétan az E. coli vagy a sütőélesztő (Saccharomyces cerevisiae) fermentációs folyamatával állítják elő. Ezeket a baktériumtörzseket genetikailag módosították L-cisztein előállítására. A fermentációs folyamat során a baktériumokat cukorforrással, általában glükózzal vagy melasszal etetik, amely kénben gazdag. A baktériumok ezután a cukorforrásban található ként és egyéb tápanyagokat aminosavakká, többek között L-ciszteinné alakítják. A kapott aminosavakat ezután extrahálják és tisztítják, így természetes L-cisztein port állítanak elő.
Tárolás: Hűvös, száraz és tiszta helyen tárolandó, nedvességtől és közvetlen fénytől védve.
Tömeges kiszerelés: 25 kg/hordó.
Szállítási idő: 7 nap a megrendeléstől számítva.
Eltarthatóság: 2 év.
Megjegyzés: Egyedi specifikációk is elérhetők.
20 kg/zsák
Megerősített csomagolás
Logisztikai biztonság
Expressz
100 kg alatt, 3-5 nap
Házhozszállítás, könnyű áruátvétel
Tengeren át
Több mint 300 kg, körülbelül 30 nap
Kikötőből kikötőbe szolgáltatáshoz professzionális vámügynököt keresünk
Légi úton
100 kg-1000 kg, 5-7 nap
Repülőtérről repülőtérre szolgáltatást nyújtó, profi vámügynököt keresünk
A természetes L-cisztein por ISO, HALAL, KOSHER és HACCP tanúsítvánnyal rendelkezik.
Az NAC (N-acetilcisztein) az L-cisztein aminosav módosított formája, ahol egy acetilcsoport kapcsolódik az L-ciszteinben található kénatomhoz. Ez a módosítás fokozza az aminosav oldhatóságát és stabilitását, így könnyebben felszívódik és hasznosul a szervezetben. Az NAC a glutation prekurzora is, amely a szervezet fontos antioxidánsja. Bár mind az NAC, mind az L-cisztein hasonló egészségügyi előnyökkel jár, mint például a májfunkció támogatása és a légzőszervi egészség elősegítése, mégsem teljesen ugyanazok. Az NAC-nak a módosítása miatt néhány egyedi előnye van, és nem szabad az L-ciszteint vele helyettesíteni egészségügyi szakemberrel való konzultáció nélkül.
Az L-cisztein egy aminosav, amely általában állati forrásokból, például baromfitollakból és sertéssörtékből származik. Előállítható azonban mikrobiális fermentációval vagy kémiailag is szintetizálható. Bár az L-cisztein potenciálisan növényi alapú anyagokból, például szójababból is kinyerhető, általában nehezebbnek és drágábbnak tartják a növényi forrásokból való kinyerését. Ennek eredményeként az L-ciszteint főként állati forrásokból nyerik, vagy szintetikusan állítják elő.
Mind az L-cisztein, mind az N-acetilcisztein (NAC) ciszteinforrás, egy aminosav, amely fontos építőeleme a szervezetben található fehérjéknek. Bár mindkettő hasonló előnyöket biztosíthat, a NAC-t gyakran előnyben részesítik az L-ciszteinnel szemben a jobb felszívódása és biohasznosulása miatt. A NAC-t gyakrabban használják kiegészítőként is, mint az L-ciszteint, mivel a cisztein stabilabb formája, és a szervezet könnyen felszívódik. Antioxidáns tulajdonságairól is ismert, amelyek segíthetnek megvédeni a szervezetet a káros szabad gyököktől. A NAC-t gyakran használják a légzőszervi egészség, a májfunkció és az immunrendszer működésének támogatására. Érdemes azonban megjegyezni, hogy mind az L-ciszteinnek, mind a NAC-nak lehetnek potenciális mellékhatásai, és egészségügyi szakember irányítása alatt kell szedni őket. Fontos az is, hogy jó minőségű, jó hírű gyártóktól származó kiegészítőket válasszunk a biztonság és a hatékonyság biztosítása érdekében.
A cisztein magas fehérjetartalmú élelmiszerekben található, mint például a hús, a baromfi, a hal és a tejtermékek. További jó ciszteinforrások a szójabab, a lencse és a teljes kiőrlésű gabonafélék. Íme néhány példa néhány gyakori élelmiszer 100 grammra jutó ciszteintartalmára:
- Csirkemell: 1,7 gramm
- Pulykamell: 2,1 gramm
- Sertéskaraj: 1,2 gramm
- Tonhal: 0,7 gramm
- Túrós sajt: 0,6 gramm
- Lencse: 1,3 gramm
- Szójabab: 1,5 gramm
- Zab: 0,7 gramm Fontos megjegyezni, hogy a cisztein egy aminosav, amelyet a szervezetünk más aminosavakból képes szintetizálni, ezért nem tekinthető esszenciális tápanyagnak. A cisztein étrendi forrásai azonban továbbra is hasznosak lehetnek az egészség megőrzése szempontjából.
A cisztein és az L-cisztein valójában ugyanaz az aminosav, de különböző formákban létezhetnek. Az L-cisztein a cisztein egy specifikus formája, amelyet általában táplálékkiegészítőkben és élelmiszer-adalékanyagokban használnak. Az L-ciszteinben az "L" a sztereokémiájára utal, amely a molekulaszerkezetének orientációja. Az L-cisztein az az izomer, amely természetesen megtalálható a fehérjékben, és a szervezet könnyen felszívja, míg a D-cisztein izomer ritkább, és a szervezet nem metabolizálja könnyen. Ezért az L-ciszteinre való hivatkozáskor általában a biológiailag legaktívabb és leggyakrabban táplálkozási és ipari alkalmazásokban használt formára utal.
A cisztein egy aminosav, amely számos fehérjeforrásban megtalálható, beleértve az állati termékeket, mint a hús, baromfi, hal és tejtermékek, valamint a növényi alapú forrásokat is. A legjobb növényi alapú ciszteinforrások közé tartoznak: - Hüvelyesek: A lencse, a csicseriborsó, a fekete bab, a vörösbab és a fehér bab mind gazdag ciszteinben. - Quinoa: Ez a gluténmentes gabonaféle mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, beleértve a ciszteint is. - Zab: A zab jó ciszteinforrás, 100 gramm zabbal körülbelül 0,46 gramm cisztein található. - Diófélék és magvak: A brazil dió, a napraforgómag és a szezámmag mind jó ciszteinforrás. - Kelbimbó: Ezek a keresztesvirágú zöldségek tökéletes vitamin-, rost- és ciszteinforrások. Bár a növényi ciszteinforrások összességében alacsonyabbak lehetnek, mint az állati források, mégis lehetséges megfelelő mennyiségű ciszteint fogyasztani növényi alapú étrenddel, ha ezeket a forrásokat különféle módon beépítjük az étrendünkbe.
