Természetes L-cisztein por
élelmiszerek és étrend-kiegészítők az L-cisztein szintetikus formájának alternatívájaként, amelyet kémiai szintézissel állítanak elő. A természetes L-cisztein kémiailag azonos a szintetikus változattal, de általában természetesebb és fenntarthatóbb alternatívának tartják. A természetes L-cisztein számos növényi forrásból származhat, például fokhagymából, hagymából és brokkoliból. Bizonyos baktériumok, például az Escherichia coli és a Lactobacillus bulgaricus is termelhetik. Az L-cisztein természetes forrásait fogyasztás szempontjából biztonságosnak tekintik, és gyakran használják számos étrend-kiegészítő és funkcionális élelmiszertermék összetevőjeként. Az élelmiszerekben való felhasználása mellett a természetes L-ciszteint potenciális egészségügyi előnyei miatt is tanulmányozták. Megállapították, hogy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ami segíthet megvédeni a sejtkárosodást, és csökkenti a krónikus betegségek, például a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az L-ciszteinről kimutatták, hogy támogatja a májműködést és segít a szervezetben lévő káros anyagok méregtelenítésében.
Az L-cisztein egy sokoldalú vegyület, amelyet az élelmiszer-feldolgozásban és más iparágakban számos felhasználási területen alkalmaznak. Általában tésztakondicionálóként és redukálószerként használják pékáruknál, és jellegzetes aromája miatt ízfokozóként is használják egyes élelmiszerekben. Táplálék-kiegészítők, kozmetikumok és gyógyszerek előállításához is használják. Az L-cisztein egyik legfontosabb előnye, hogy javítja a glutén minőségét és fokozza az erjedési folyamatot a kenyérsütésben. Diszulfid kötések kialakításával és megszakításával segít a fehérjeszerkezetek gyengítésében, ami lehetővé teszi a tészta könnyebb nyújtását és kelesztését. Ennek eredményeként kevesebb keverési idő és energia szükséges. Az L-cisztein ezen tulajdonsága számos kenyérrecept nélkülözhetetlen összetevőjévé teszi, és javítja azok általános minőségét.
| Termék: | l-cisztein | EINECS szám: | 200-158-2 |
| CAS SZÁM: | 52-90-4 | Molekulaképlet: | C3H7NO2S |
| Tétel | Specifikáció |
| Fizikai tulajdon | |
| Megjelenés | Por |
| Szín | törtfehér |
| Szag | Jellegzetes |
| Háló méret | 100% és 80% közötti hálóméret |
| Általános elemzés | |
| Azonosítás Málna keton Szárítási veszteség | Azonos az RS mintával 98% ≤5,0% |
| Hamu | ≤5,0% |
| Szennyezőanyagok | |
| Oldószerek maradékai | Ismerje meg az Eur.Ph6,0<5,4>-et |
| Peszticidek maradványai | Ismerje meg az USP32<561> szabványt |
| Ólom (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arzén (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| higany (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Mikrobiológiai | |
| Teljes lemezszám | ≤1000 cfu/g |
| Élesztő és penész | ≤100 cfu/g |
| E. Coli. | Negatív |
| Salmonella | Negatív |
1. Tisztaság: Nagy tisztaságú, minimális tisztasági szintje 98%. Ez biztosítja, hogy a termék szennyeződésektől és szennyeződésektől mentes legyen.
2. Oldhatóság: Vízben és más oldószerekben jól oldódik, így könnyen beépíthető különböző készítményekbe.
3. Stabilitás: Normál tárolási körülmények között stabil, és nem bomlik le könnyen. Ez segít megőrizni minőségét az idő múlásával.
4. Fehér szín: Fehér színű, ami megkönnyíti a felhasználását különböző élelmiszerekben és kiegészítőkben anélkül, hogy befolyásolná azok megjelenését.
5. Íz és aroma: Gyakorlatilag szagtalan és enyhén édes ízű, így könnyen használható különféle élelmiszerekben anélkül, hogy az ízüket befolyásolná.
6. Allergénmentes: Allergénmentes, és biztonságosan használhatják különböző táplálkozási korlátozásokkal rendelkező egyének.
Összességében a természetes L-cisztein por kiváló minőségű összetevő, amely számos előnnyel jár az élelmiszer- és táplálékkiegészítő ipar számára. Tisztasága, oldhatósága, stabilitása, fehér színe, íze és allergénmentes természete sokoldalú és ideális összetevővé teszi számos alkalmazáshoz.
A természetes L-cisztein pornak számos egészségügyi előnye van, többek között:
1.Antioxidáns tulajdonságok: szulfhidril csoportokat tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek. Segít semlegesíteni a káros szabad gyököket, amelyek sejtkárosodást okozhatnak a szervezetben.
2.Immuntámogatás: Segíti az immunrendszer működését azáltal, hogy támogatja a glutation termelését, amely egy erős antioxidáns, amely segíti az immunrendszer erősítését.
3. Méregtelenítés: Segít a szervezet méregtelenítésében azáltal, hogy megköti a szervezetben lévő méreganyagokat és nehézfémeket, és eltávolítja azokat a vizelettel.
4. Légzőrendszer egészsége: Légúti betegségek, például hörghurut, COPD és asztma kezelésére használják. Segíti a nyálka lebontását és javítja a légzési funkciót.
5. A bőr és a haj egészsége: Hozzájárulhat a bőr és a haj egészségének javításához azáltal, hogy elősegíti a kollagéntermelést, csökkenti a ráncokat, valamint javítja a haj szerkezetét és növekedését.
6. Máj egészsége: Támogathatja a májműködést azáltal, hogy támogatja a glutation termelődését, ami elengedhetetlen a méregtelenítéshez és a máj egészségéhez.
Összességében számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, beleértve az antioxidáns, immunerősítő, méregtelenítő és légzéstámogató tulajdonságokat. Értékes tápanyag az általános egészség és jólét megőrzéséhez.
A természetes L-cisztein por széles körben alkalmazható a különböző iparágakban, beleértve:
1. Élelmiszeripar: tésztakondicionálóként használják pékárukban, például kenyérben, süteményekben és pizzatésztákban. Segít javítani a tészta állagát, kelését és rugalmasságát. Ízfokozóként is használják sós ételekben, például levesekben és szószokban.
2. Kiegészítő ipar: étrend-kiegészítőkben használják antioxidáns tulajdonságai miatt. Segít megvédeni a szabad gyökök okozta sejtkárosodást. Méregtelenítésre és immunerősítésre is használják.
3. Kozmetikai ipar: hajápoló termékek, például samponok és balzsamok összetevőjeként használják. Hozzájárul a haj erősségének és állagának javításához, valamint elősegítheti a haj növekedését. Bőrápoló termékekben is használják antioxidánsként és öregedésgátló tulajdonságai miatt.
4. Gyógyszeripar: köhögés elleni szirupok és köptetőszerek összetevőjeként használják. Segít feltörni a nyálkahártyát, és megkönnyíti a köhögést. Kiegészítőként használják olyan állapotok kezelésére is, mint a zsíros májbetegség és a tüdőbetegségek.
Kérjük, tekintse meg az alábbi termékfolyamatábránkat.
A természetes L-cisztein port jellemzően bizonyos baktériumtörzsek, különösen az E. coli vagy a sütőélesztő (Saccharomyces cerevisiae) fermentációs folyamatával állítják elő. Ezeket a baktériumtörzseket genetikailag úgy alakították ki, hogy L-ciszteint termeljenek. A fermentációs folyamat során a baktériumokat kénben gazdag cukorforrással, általában glükózzal vagy melasszal táplálják. A baktériumok ezután a ként és más tápanyagokat a cukorforrásban aminosavakká alakítják, beleértve az L-ciszteint. A kapott aminosavakat ezután extraháljuk és tisztítjuk, így természetes L-cisztein port állítunk elő.
Tárolás: Hűvös, száraz és tiszta helyen, nedvességtől és közvetlen fénytől védve.
Tömeges kiszerelés: 25kg/dob.
Átfutási idő: a megrendeléstől számított 7 nap.
Felhasználhatósági idő: 2 év.
Megjegyzés: Egyedi specifikációk is elérhetők.
20kg/zsák
Megerősített csomagolás
Logisztikai biztonság
Expressz
100 kg alatt, 3-5 nap
Háztól házig szolgáltatás könnyű átvenni az árut
Tengeren
300 kg felett, körülbelül 30 nap
Kikötőtől kikötőig szolgáltató professzionális vámügyintézőre van szükség
Légi úton
100kg-1000kg, 5-7nap
Repülőtérről repülőtérre szolgáltató professzionális közvetítőre van szükség
A természetes L-cisztein por ISO, HALAL, KOSHER és HACCP tanúsítvánnyal rendelkezik.
A NAC (N-acetilcisztein) az L-cisztein aminosav módosított formája, ahol egy acetilcsoport kapcsolódik az L-ciszteinben lévő kénatomhoz. Ez a módosítás javítja az aminosav oldhatóságát és stabilitását, így könnyebben felszívódik és felhasználható a szervezetben. A NAC a glutation előfutára is, amely fontos antioxidáns a szervezetben. Noha mind a NAC, mind az L-cisztein hasonló egészségügyi előnyökkel jár, például támogatja a májműködést és elősegíti a légzőszervi egészséget, nem teljesen ugyanazok. A NAC-nak van néhány egyedi előnye a módosítása miatt, ezért nem szabad az L-ciszteint helyettesíteni egészségügyi szakemberrel való konzultáció nélkül.
Az L-cisztein egy aminosav, amelyet általában állati eredetű forrásokból, például baromfitollakból és sertéssörtékből nyernek. Előállítható azonban mikrobiális fermentációval vagy kémiai úton is. Míg az L-cisztein potenciálisan beszerezhető növényi alapú anyagokból, például szójababból, általában nehezebb és drágább növényi forrásokból kinyerni. Ennek eredményeként az L-ciszteint főként állati forrásokból nyerik vagy szintetikusan állítják elő.
Mind az L-cisztein, mind az N-acetilcisztein (NAC) a cisztein forrása, egy olyan aminosav, amely fontos építőköve a fehérjéknek a szervezetben. Bár mindkettő hasonló előnyökkel jár, a NAC-t gyakran előnyben részesítik az L-ciszteinnel szemben, jobb felszívódása és biológiai hozzáférhetősége miatt. A NAC-t gyakrabban használják kiegészítőként, mint az L-ciszteint, mivel ez a cisztein stabilabb formája, és könnyen felszívódik a szervezetben. Antioxidáns tulajdonságairól is ismert, amelyek segíthetnek megvédeni a szervezetet a káros szabad gyököktől. A NAC-t gyakran használják a légúti egészség, a májműködés és az immunrendszer működésének támogatására. Érdemes azonban megjegyezni, hogy mind az L-ciszteinnek, mind a NAC-nak lehetnek potenciális mellékhatásai, ezért ezeket egészségügyi szakember irányítása mellett kell szedni. Az is fontos, hogy jó minőségű kiegészítőket válasszunk neves gyártóktól a biztonság és a hatékonyság érdekében.
A cisztein megtalálható a magas fehérjetartalmú élelmiszerekben, például húsban, baromfihúsban, halban és tejtermékekben. További jó ciszteinforrások a szójabab, a lencse és a teljes kiőrlésű gabonák. Íme néhány példa néhány elterjedt élelmiszer 100 grammonkénti ciszteintartalmára:
- Csirkemell: 1,7 gramm
- Pulykamell: 2,1 gramm
- Sertés karaj: 1,2 gramm
- Tonhal: 0,7 gramm
- Túró: 0,6 gramm
- Lencse: 1,3 gramm
- Szójabab: 1,5 gramm
- Zab: 0,7 gramm Vegye figyelembe, hogy a cisztein egy aminosav, amelyet szervezetünk más aminosavakból is képes szintetizálni, ezért nem számít esszenciális tápanyagnak. A cisztein táplálékforrásai azonban továbbra is hasznosak lehetnek az egészség megőrzésében.
A cisztein és az L-cisztein valójában ugyanaz az aminosav, de különböző formákban létezhetnek. Az L-cisztein a cisztein specifikus formája, amelyet általában táplálék-kiegészítőkben és élelmiszer-adalékanyagokban használnak. Az "L" az L-ciszteinben annak sztereokémiájára utal, amely a molekulaszerkezet orientációja. Az L-cisztein az az izomer, amely természetesen megtalálható a fehérjékben, és könnyen asszimilálódik a szervezetben, míg a D-cisztein izomer ritkábban fordul elő, és nem könnyen metabolizálódik a szervezetben. Ezért, amikor az L-ciszteinre utalunk, az általában azt a formát jelenti, amely biológiailag a legaktívabb, és táplálkozási és ipari alkalmazásokban általánosan használt.
A cisztein egy aminosav, amely számos fehérjeforrásban megtalálható, beleértve az állati eredetű termékeket, például a húst, a baromfit, a halat és a tejtermékeket, valamint növényi alapú forrásokat. A legjobb növényi alapú ciszteinforrások közül néhány: - Hüvelyesek: A lencse, a csicseriborsó, a feketebab, a vesebab és a fehérbab mind gazdag ciszteinben. - Quinoa: Ez a gluténmentes gabona mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, beleértve a ciszteint is. - Zab: A zab jó ciszteinforrás, 100 gramm zab körülbelül 0,46 gramm ciszteint tartalmaz. - Diófélék és magvak: A brazil dió, a napraforgómag és a szezámmag mind jó ciszteinforrás. - Kelbimbó: Ezek a keresztes virágú zöldségek tökéletes vitamin-, rost- és ciszteinforrások. Bár a növényi ciszteinforrások összességében alacsonyabbak lehetnek, mint az állati eredetűek, mégis lehetséges megfelelő mennyiségű cisztein fogyasztása növényi alapú étrendben, ha ezen források széles skáláját beépíti étrendjébe.
