Kiváló minőségű szárított bio erjesztett fekete fokhagyma
Kiváló minőségű szárított, bio, fermentált fekete fokhagymaEgyfajta fokhagyma, amelyet gondosan ellenőrzött körülmények között érlelnek. Az eljárás során az egész fokhagymafejeket több hétre meleg és párás környezetbe helyezik, lehetővé téve számukra a természetes erjedési folyamatot.
Az erjedés során a fokhagymagerezdek kémiai változásokon mennek keresztül, amelyek megfeketedett színt és puha, zselés állagot eredményeznek. Az erjesztett fekete fokhagyma ízprofilja drasztikusan eltér a friss fokhagymáétól, lágy és enyhén édes ízű. Jellegzetes umami íze és egy csipetnyi fanyarsága is van.
A kiváló minőségű bio fermentált fekete fokhagyma növényvédőszerektől és más káros anyagoktól mentes bio fokhagymahagymákból készül. Ez biztosítja, hogy a fokhagyma az erjesztési folyamat során megőrzi természetes ízét és tulajdonságait.
Az erjesztett fekete fokhagyma számos egészségügyi előnyéről ismert. Magasabb antioxidáns-szintet tartalmaz, mint a friss fokhagyma. Antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt tulajdonságairól is ismert. Ezenkívül a javuló emésztéssel és az immunfunkciók erősítésével is összefüggésbe hozták.
Összességében a kiváló minőségű, bio erjesztett fekete fokhagyma egy ízletes és tápláló összetevő, amely különféle kulináris alkalmazásokban felhasználható, például sült zöldségekben, szószokban, öntetekben, pácokban és akár desszertekben is.
| Termék neve | Fermentált fekete fokhagyma |
| Terméktípus | Erjesztett |
| Hozzávaló | 100% bio szárított természetes fokhagyma |
| Szín | Fekete |
| Specifikáció | Többszörös szegfűszeg |
| Aroma | Édes, csípős fokhagymaíz nélkül |
| Függőséget okozó | Egyik sem |
| TPC | 500 000 CFU/G MAX |
| Penész és élesztő | 1000 CFU/G MAX |
| Kóliform | 100 CFU/G MAX |
| E. coli | Negatív |
| Szalmonella | Negatív |
| Termék neve | Fekete fokhagyma kivonat por | Kötegszám | BGE-160610 |
| Botanikai forrás | Allium sativum L. | Köteg mennyisége | 500 kg |
| Felhasznált növényi rész | Izzó, 100%-ban természetes | Származási ország | Kína |
| Terméktípus | Standard kivonat | Hatóanyag-jelzők | S-allilcisztein |
| Elemzési elemek | Specifikációk | Eredmények | Alkalmazott módszerek |
| Azonosítás | Pozitív | Megfelel | Vékonyréteg-kár |
| Megjelenés | Finom fekete vagy barna por | Megfelel | Vizuális teszt |
| Szag és íz | Jellegzetes, édes-savanyú | Megfelel | Érzékszervi vizsgálat |
| részecskeméret | 99%-ban 80-as hálószemen keresztül | Megfelel | 80 hálós szűrő |
| Oldhatóság | Etanolban és vízben oldódik | Megfelel | Vizuális |
| Vizsgálat | NLT S-allilcisztein 1% | 1,15% | HPLC |
| Szárítási veszteség | NMT 8,0% | 3,25% | 5g /105ºC /2 óra |
| Hamutartalom | NMT 5,0% | 2,20% | 2g /525ºC /3 óra |
| Kivonat oldószerek | Etanol és víz | Megfelel | / |
| Oldószermaradványok | NMT 0,01% | Megfelel | GC |
| Nehézfémek | NMT 10 ppm | Megfelel | Atomabszorpció |
| Arzén (As) | NMT 1 ppm | Megfelel | Atomabszorpció |
| Ólom (Pb) | NMT 1 ppm | Megfelel | Atomabszorpció |
| Kadmium (Cd) | NMT 0,5 ppm | Megfelel | Atomabszorpció |
| Higany (Hg) | NMT 0,2 ppm | Megfelel | Atomabszorpció |
| BHC | NMT 0,1 ppm | Megfelel | USP-GC |
| DDT | NMT 0,1 ppm | Megfelel | USP-GC |
| Acefát | NMT 0,2 ppm | Megfelel | USP-GC |
| Metamidofosz | NMT 0,2 ppm | Megfelel | USP-GC |
| Paration-etil | NMT 0,2 ppm | Megfelel | USP-GC |
| PCNB | NMT 0,1 ppm | Megfelel | USP-GC |
| Aflatoxinok | NMT 0,2 ppb | Hiányzó | USP-HPLC |
| Sterilizálási módszer | Magas hőmérséklet és nyomás rövid ideig, 5-10 másodpercig | ||
| Mikrobiológiai adatok | Teljes lemezszám < 10 000 cfu/g | < 1000 cfu/g | GB 4789.2 |
| Összes élesztő és penész < 1000 cfu/g | < 70 cfu/g | 4789,15 GBP | |
| E. coli hiányozni fog | Hiányzó | GB 4789.3 | |
| A staphylococcus hiányzik | Hiányzó | GB 4789.10 | |
| Salmonella hiánya | Hiányzó | GB 4789.4 | |
| Csomagolás és tárolás | Rostdobban csomagolva, LDPE zsák belül. Nettó tömeg: 25 kg/dob. | ||
| Tartsa szorosan lezárva, és tárolja távol nedvességtől, erős hőtől és napfénytől. | |||
| Szavatossági idő | 2 évig eltartható lezárt állapotban és az ajánlott körülmények között tárolva. | ||
A kiváló minőségű bio erjesztett fekete fokhagyma termékek számos figyelemre méltó tulajdonsággal rendelkeznek. Ezek közé tartoznak:
Bio minősítés:Ezek a termékek fekete fokhagymából készülnek, amelyet biogazdálkodásból, szintetikus vegyszerek, növényvédő szerek vagy géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) használata nélkül termesztettek. Az ökológiai tanúsítvány biztosítja, hogy a termék megfelel a szigorú minőségi előírásoknak, és környezetbarát, fenntartható módon készült.
Prémium fekete fokhagyma:Ezek a termékek kiváló minőségű fekete fokhagymagerezdekből készülnek, amelyeket gondosan válogattak és dolgoztak fel az optimális íz, állag és tápanyagtartalom biztosítása érdekében. A prémium fekete fokhagymát jellemzően hosszabb ideig erjesztik, ami lehetővé teszi, hogy összetett ízeket és puha, zselés állagot fejlesszen ki.
Fermentációs folyamat:A kiváló minőségű, bio, fermentált fekete fokhagymatermékek ellenőrzött erjesztési folyamaton esnek át, amely fokozza a fokhagyma természetes ízeit és tápértékét. Az erjesztési folyamat lebontja a fokhagymában található vegyületeket, így enyhébb és édesebb ízt eredményez a nyers fokhagymához képest. Emellett növeli bizonyos tápanyagok biohasznosulását, így a szervezet könnyebben felszívja és hasznosítja azokat.
Tápanyagban gazdag:Ezek a termékek számos hasznos tápanyagot tartalmaznak, beleértve antioxidánsokat, aminosavakat, vitaminokat (például C-vitamint és B6-vitamint) és ásványi anyagokat (például kalciumot és magnéziumot). Ezek a tápanyagok támogathatják az általános egészséget és jólétet, és különösen jótékony hatással lehetnek a szív egészségére, az immunrendszer működésére és az emésztésre.
Sokoldalú felhasználás:A kiváló minőségű bio erjesztett fekete fokhagymatermékek sokféleképpen felhasználhatók. Fogyaszthatók ízletes összetevőként főzés közben, hozzáadhatók szószokhoz, öntetekhez vagy pácokhoz, vagy akár önmagukban is tápláló snackként. Egyes termékek por formájában is kaphatók, amelyek könnyen beépíthetők turmixokba, péksüteményekbe vagy más receptekbe.
Nem GMO és allergénmentes:Ezek a termékek jellemzően mentesek a genetikailag módosított szervezetektől (GMO-k) és a gyakori allergénektől, például a gluténtől, a szójától és a tejtermékektől. Ez biztosítja, hogy az étkezési korlátozásokkal vagy érzékenységgel küzdő egyének biztonságosan fogyaszthassák őket.
Kiváló minőségű bio erjesztett fekete fokhagyma termékek vásárlásakor fontos, hogy olyan jó hírű márkákat válasszon, amelyek a beszerzési és termelési szabványokat helyezik előtérbe. Keresse a bio tanúsítványokat, az átlátható címkézést és a pozitív vásárlói véleményeket, hogy biztosan eredeti és megbízható terméket kapjon.
A kiváló minőségű bio erjesztett fekete fokhagyma termékek számos egészségügyi előnnyel járnak az egyedi erjesztési folyamatnak és a bennük található természetes vegyületeknek köszönhetően. Néhány a lehetséges egészségügyi előnyök közül:
Fokozott antioxidáns aktivitás:A bio erjesztett fekete fokhagyma antioxidánstartalma magasabb a friss fokhagymához képest. Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szervezetben lévő káros szabadgyököket, csökkentve az oxidatív stresszt és potenciálisan csökkentve a krónikus betegségek kockázatát.
Immunrendszer támogatása:A bio erjesztett fekete fokhagymában található vegyületek, mint például az S-allil-cisztein, segíthetnek az immunrendszer erősítésében. Ez potenciálisan segíthet a gyakori betegségek és fertőzések leküzdésében.
Szív egészsége:A bio erjesztett fekete fokhagyma fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségéhez. Segíthet fenntartani az egészséges koleszterinszintet, csökkenteni a vérnyomást és javítani a vérkeringést, ezáltal potenciálisan csökkentve a szívbetegségek kockázatát.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságok:Az organikus erjesztett fekete fokhagymában található egyedi vegyületek, beleértve az S-allil-ciszteint is, gyulladáscsökkentő hatást mutatnak, ami segíthet a gyulladás csökkentésében és az ízületek, valamint a szövetek egészségének támogatásában.
Emésztőrendszeri egészség:A bio erjesztett fekete fokhagyma prebiotikus tulajdonságokkal rendelkezhet, elősegítve a hasznos bélbaktériumok növekedését és támogatva az egészséges emésztőrendszert.
Potenciális rákellenes tulajdonságok:Egyes tanulmányok szerint a bio erjesztett fekete fokhagyma rákellenes hatású lehet. Az antioxidánsok és bioaktív vegyületek segíthetnek gátolni a rákos sejtek növekedését és megelőzni a daganatok kialakulását. Azonban további kutatásokra van szükség ezen a területen.
Fontos megjegyezni, hogy bár a bio erjesztett fekete fokhagymás termékek potenciális egészségügyi előnyöket mutattak, az egyéni eredmények eltérőek lehetnek. Speciális egészségügyi problémák vagy betegségek esetén mindig ajánlott konzultálni egészségügyi szakemberrel, mielőtt bármilyen új táplálékkiegészítőt vagy terméket beépítene a rutinjába.
A kiváló minőségű, bio, fermentált fekete fokhagymatermékek egyedi ízprofiljuknak, tápértéküknek és sokoldalúságuknak köszönhetően számos alkalmazási területen felhasználhatók. Íme néhány gyakori alkalmazási terület ezekre a termékekre:
Konyhai:A bio erjesztett fekete fokhagymatermékeket széles körben használják a kulináris világban ízfokozóként és összetevőként. Egyedi umami ízt adnak az ételeknek, és számos receptbe beépíthetők, beleértve a szószokat, önteteket, pácokat, leveseket, pörkölteket, wokban sült ételeket és sült zöldségeket. A fermentált fekete fokhagyma lágy és kellemes íze mélységet és összetettséget kölcsönöz mind a hús-, mind a vegetáriánus ételeknek.
Egészség és jóllét:Ezek a termékek potenciális egészségügyi előnyeikről ismertek. A bio erjesztett fekete fokhagyma gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek semlegesíteni a szervezetben a káros szabad gyököket, csökkentve a krónikus betegségek kockázatát. Immunerősítő és antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkeznek, és segíthetik az emésztést. A fermentált fekete fokhagyma-kiegészítők kapszula vagy por formájában kaphatók azok számára, akik be szeretnék építeni a napi wellness rutinjukba.
Ínyenc és különleges ételek:A kiváló minőségű bio erjesztett fekete fokhagyma termékek népszerűek az ínyenc és különleges élelmiszerpiacokon. Egyedi ízük és textúrájuk keresett összetevővé teszi őket az ínyencek és a szakácsok körében, akik egy csipetnyi kifinomultságot szeretnének adni alkotásaiknak. Az erjesztett fekete fokhagyma szerepelhet luxus éttermi ételekben, kézműves élelmiszerekben és különleges élelmiszer-ajándékkosarakban.
Természetes gyógymódok és hagyományos orvoslás:Az erjesztett fekete fokhagyma használatának hosszú története van a hagyományos orvoslásban, különösen az ázsiai kultúrákban. Úgy tartják, hogy számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a vérkeringés javítását, a koleszterinszint csökkentését és az általános jólét elősegítését. Ebben az összefüggésben a bio erjesztett fekete fokhagymatermékek természetes gyógymódként fogyaszthatók, vagy beépíthetők a hagyományos orvosi készítményekbe.
Funkcionális élelmiszerek és nutraceutikumok:A bio erjesztett fekete fokhagyma termékek funkcionális élelmiszerek és nutraceutikai termékek összetevőjeként használhatók. A funkcionális élelmiszerek azok, amelyek az alapvető táplálkozáson túl további egészségügyi előnyöket biztosítanak. Dúsíthatók erjesztett fekete fokhagymával, hogy fokozzák tápanyagtartalmukat és potenciális egészségjavító tulajdonságaikat. A nutraceutikai termékek ezzel szemben olyan élelmiszerforrásokból származó termékek, amelyek orvosi vagy egészségügyi előnyökkel járnak.
Érdemes megjegyezni, hogy bár a kiváló minőségű bio erjesztett fekete fokhagyma termékek számos lehetséges alkalmazási móddal rendelkeznek, az egyéni preferenciák és kulturális gyakorlatok befolyásolhatják használatukat a különböző régiókban és konyhákban. Mindig ügyeljen arra, hogy kövesse az ajánlott használati irányelveket, és konzultáljon egészségügyi szakemberrel, ha speciális egészségügyi problémái vagy étkezési igényei vannak.
Íme egy egyszerűsített folyamatábra a kiváló minőségű bio erjesztett fekete fokhagyma termékek gyártási folyamatáról:
Fokhagyma választék:Válasszon kiváló minőségű bio fokhagymahagymákat az erjesztéshez. A hagymáknak frissnek, keménynek és a sérülés vagy rothadás jeleitől mentesnek kell lenniük.
Készítmény:Húzd le a fokhagymafejek külső rétegeit, és válaszd őket gerezdekre. Távolítsd el a sérült vagy elszíneződött gerezdeket.
Fermentációs kamra:Helyezze az előkészített fokhagymagerezdeket egy szabályozott erjesztőkamrába. A kamrában optimális hőmérsékleti és páratartalomnak kell lennie ahhoz, hogy az erjedés hatékonyan menjen végbe.
Erjesztés:Hagyja a fokhagymagerezdeket egy meghatározott ideig erjedni, általában 2-4 hétig. Ez idő alatt enzimatikus reakciók mennek végbe, amelyek a fokhagymagerezdeket fekete fokhagymává alakítják.
Monitoring:Rendszeresen ellenőrizze az erjesztési folyamatot, hogy a kamrán belüli körülmények állandóak és optimálisak maradjanak. Ez magában foglalja a megfelelő hőmérséklet, páratartalom és szellőzés fenntartását.
Öregedés:Miután elérte a kívánt erjesztési időt, vegye ki az erjesztett fekete fokhagymát a kamrából. Hagyja a fekete fokhagymát egy ideig, általában körülbelül 2-4 hétig érlelődni egy külön tárolóhelyiségben. Az érlelés tovább fokozza a fekete fokhagyma ízprofilját és tápértékét.
Minőségellenőrzés:Végezzen minőségellenőrzést az erjesztett fekete fokhagymatermékeken annak biztosítása érdekében, hogy megfeleljenek a kívánt szabványoknak. Ez magában foglalja a penész, elszíneződés vagy kellemetlen szagok jeleinek ellenőrzését, valamint a termék mikrobiális biztonságosságának tesztelését.
Csomagolás:Csomagolja a kiváló minőségű bio erjesztett fekete fokhagyma termékeket megfelelő tartályokba, például légmentesen záródó üvegekbe vagy vákuumzáras zacskókba.
Címkézés:A csomagolást egyértelmű és pontos információkkal kell ellátni, beleértve a termék nevét, az összetevőket, a tápértéktáblázatot és a tanúsítványokat (ha vannak).
Tárolás és elosztás:A csomagolt erjesztett fekete fokhagymatermékeket hűvös, száraz helyen tárolja minőségük megőrzése érdekében. A termékeket kiskereskedőknek juttassa el, vagy közvetlenül a fogyasztóknak értékesítse, biztosítva a megfelelő kezelést és tárolást az ellátási lánc teljes szakaszában.
Akár tengeri, akár légi szállításról van szó, a termékeket olyan jól csomagoltuk, hogy soha nem lesz aggálya a szállítási folyamattal kapcsolatban. Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékeket jó állapotban kapja meg.
Tárolás: Hűvös, száraz és tiszta helyen tárolandó, nedvességtől és közvetlen fénytől védve.
Tömeges kiszerelés: 25 kg/hordó.
Szállítási idő: 7 nap a megrendeléstől számítva.
Eltarthatóság: 2 év.
Megjegyzés: Egyedi specifikációk is elérhetők.
20 kg/karton
Megerősített csomagolás
Logisztikai biztonság
Expressz
100 kg alatt, 3-5 nap
Házhozszállítás, könnyű áruátvétel
Tengeren át
Több mint 300 kg, körülbelül 30 nap
Kikötőből kikötőbe szolgáltatáshoz professzionális vámügynököt keresünk
Légi úton
100 kg-1000 kg, 5-7 nap
Repülőtérről repülőtérre szolgáltatást nyújtó, profi vámügynököt keresünk
A kiváló minőségű szárított bio erjesztett fekete fokhagyma ISO2200, HALAL, KOSHER és HACCP tanúsítvánnyal rendelkezik.
