Citrusrostpor természetes élelmiszer-összetevőkhöz
A Citrus Fiber Powder egy természetes élelmi rost, amelyet citrusfélék, például narancs, citrom és lime héjából nyernek. A citrusfélék héjának szárításával és finom porrá őrlésével állítják elő. 100%-ban citrusfélék héjából nyert növényi alapú összetevő a holisztikus hasznosítás koncepciója alapján. Élelmi rostja oldható és oldhatatlan élelmi rostokból áll, amelyek a teljes tartalom több mint 75%-át teszik ki.
A citrusrostport gyakran használják élelmiszer-összetevőként, hogy élelmi rostot adnak olyan termékekhez, mint a pékáruk, italok és húskészítmények. Sűrítőszerként, stabilizátorként és emulgeálószerként is használható az élelmiszer-feldolgozásban. Ezenkívül a citrusrostpor ismert arról, hogy javítja az élelmiszerek állagát, nedvességmegtartását és eltarthatóságát. Természetes eredete és funkcionális tulajdonságai miatt a citrusrostpor népszerű az élelmiszeriparban, mint tiszta címkés összetevő.
| Tételek | Specifikáció | Eredmény |
| Citrus rost | 96-101% | 98,25% |
| Érzékszervi | ||
| Megjelenés | Finom por | Megfelel |
| Szín | piszkosfehér | Megfelel |
| Szag | Jellegzetes | Megfelel |
| Íz | Jellegzetes | Megfelel |
| Szárítási módszer | Vákuumos szárítás | Megfelel |
| Fizikai jellemzők | ||
| Részecskeméret | NLT 100% 80 mesh-en keresztül | Megfelel |
| Szárítási veszteség | <=12,0% | 10,60% |
| Hamu (szulfátált hamu) | <=0,5% | 0,16% |
| Total Heavy Metals | ≤10 ppm | Megfelel |
| Mikrobiológiai vizsgálatok | ||
| Teljes lemezszám | ≤10000 cfu/g | Megfelel |
| Összes élesztő és penész | ≤1000 cfu/g | Megfelel |
| E. Coli | Negatív | Negatív |
| Salmonella | Negatív | Negatív |
| Staphylococcus | Negatív | Negatív |
1. Az emésztőrendszer egészségének elősegítése:Élelmi rostokban gazdag, támogatja az emésztést.
2. Nedvességnövelés:Felszívja és megtartja a vizet, javítja az élelmiszer állagát és nedvességtartalmát.
3. Funkcionális stabilizálás:Sűrítőszerként és stabilizátorként működik az élelmiszer-készítményekben.
4. Természetes fellebbezés:Citrusfélékből származik, vonzó az egészségtudatos fogyasztók számára.
5. Meghosszabbított eltarthatóság:Meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát a nedvességmegtartás fokozásával.
6. Allergénbarát:Alkalmas glutén- és allergénmentes élelmiszer-készítményekhez.
7. Fenntartható beszerzés:Fenntarthatóan gyümölcsléipari melléktermékekből előállítva.
8. Fogyasztóbarát:Növényi alapú összetevő, nagy fogyasztói elfogadottsággal és barátságos címkézéssel.
9. Emésztési tolerancia:Élelmi rostot biztosít magas béltűrőképességgel.
10. Sokoldalú alkalmazás:Alkalmas rostban dúsított, csökkentett zsírtartalmú és csökkentett cukortartalmú ételekhez.
11. Étrend betartása:Allergénmentes halal és kóser állításokkal.
12. Egyszerű kezelés:A hideg feldolgozhatóság megkönnyíti a kezelést a gyártás során.
13. Textúra javítása:Javítja a végtermék állagát, szájban érzetét és viszkozitását.
14. Költséghatékony:Nagy hatékonyság és vonzó költség-használat arány.
15. Emulzióstabilitás:Támogatja az emulziók stabilitását élelmiszerekben.
1. Emésztőrendszer egészsége:
A citrusrostpor magas élelmi rosttartalmának köszönhetően elősegíti az emésztést.
2. Súlyszabályozás:
Segítheti a testtömeg-szabályozást azáltal, hogy elősegíti a teltségérzetet és támogatja az egészséges emésztést.
3. Vércukorszabályozás:
Segít szabályozni a vércukorszintet azáltal, hogy lassítja a cukor felszívódását az emésztőrendszerben.
3. Koleszterin-kezelés:
Hozzájárulhat a koleszterin kezeléséhez, mivel megköti a koleszterint az emésztőrendszerben, és segíti annak eltávolítását.
4. Bél egészsége:
Támogatja a bélrendszer egészségét azáltal, hogy prebiotikus rostokat biztosít, amelyek táplálják a jótékony bélbaktériumokat.
1. Pékáruk:Kenyerek, sütemények és péksütemények állagának és nedvességmegtartásának javítására szolgál.
2. Italok:Italokhoz adva javítja a szájban való érzetet és a stabilitást, különösen alacsony kalóriatartalmú vagy cukormentes italoknál.
3. Hústermékek:Kötőanyagként és nedvességfokozóként használják húskészítményekben, például kolbászokban és hamburgerekben.
4. Gluténmentes termékek:Gyakran szerepel a gluténmentes készítményekben a textúra és a szerkezet javítása érdekében.
5. Tejtermékek alternatívái:Nem tejtermékekben, például növényi tejekben és joghurtokban használják, hogy krémes állagot és stabilitást biztosítsanak.
Javaslatok hozzáadása:
Tejtermékek: 0,25-1,5%
Ital: 0,25%-1%
Pékség: 0,25%-2,5%
Húskészítmények: 0,25%-0,75%
Fagyasztott élelmiszer: 0,25% - 0,75%
Az általános gyártási folyamat a következő:
Tárolás: Hűvös, száraz és tiszta helyen, nedvességtől és közvetlen fénytől védve.
Tömeges kiszerelés: 25kg/dob.
Átfutási idő: a megrendeléstől számított 7 nap.
Felhasználhatósági idő: 2 év.
Megjegyzés: Egyedi specifikációk is elérhetők.
25 kg/doboz
Megerősített csomagolás
Logisztikai biztonság
Expressz
100 kg alatt, 3-5 nap
Háztól házig szolgáltatás könnyű átvenni az árut
Tengeren
300 kg felett, körülbelül 30 nap
Kikötőtől kikötőig szolgáltató professzionális vámügyintézőre van szükség
Légi úton
100kg-1000kg, 5-7nap
Repülőtérről repülőtérre szolgáltató professzionális közvetítőre van szükség
A Bioway olyan tanúsítványokat szerez, mint az USDA és az EU biotanúsítványai, a BRC tanúsítványok, az ISO tanúsítványok, a HALAL tanúsítványok és a KOSHER tanúsítványok.
A citrusrost nem azonos a pektinnel. Bár mindkettő citrusfélékből származik, eltérő tulajdonságaik és felhasználási területeik vannak. A citrusrostokat elsősorban élelmi rostforrásként használják, és funkcionális előnyei miatt élelmiszer- és italkészítményekben, például vízfelszívás, sűrítés, stabilizáló és textúra javítása miatt. A pektin viszont egyfajta oldható rost, és általában zselésítőszerként használják lekvárokban, zselékben és más élelmiszerekben.
Igen, a citrusrost prebiotikusnak tekinthető. Oldható rostot tartalmaz, amely táplálékforrásként szolgálhat a jótékony bélbaktériumok számára, elősegítve növekedésüket és aktivitásukat az emésztőrendszerben. Ez hozzájárulhat a bélrendszer és az általános jólét javulásához.
A citrusrostnak számos jótékony hatása van, többek között lassítja a szénhidrátok lebomlását és a cukor felszívódását, ami segíthet a vércukorszint stabilizálásában és az inzulinérzékenység javításában. Ezenkívül kimutatták, hogy csökkenti a gyulladást, amely olyan súlyos betegségekhez kapcsolódik, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek.
