Specifikáció:Brix 65°
AROMA:Telt ízű és a kiváló minőségű bodzalé koncentrátumra jellemző. Mentes a perzselt, fermentált, karamellizált vagy más nemkívánatos ízektől.
BRIX (KÖZVETLEN 20°C-on):65 +/- 2
BRIX JAVÍTVA:63,4 – 68,9
SAVASSÁG:6,25 +/- 3,75, mint Malic
PH:3,3 – 4,5
FAJSÚLY:1,30936 – 1,34934
KONCENTRÁCIÓ EGY ERŐBEN:≥ 11,00 Brix
Alkalmazás:Italok és élelmiszerek, tejtermékek, sörfőzés (sör, almabor), borászat, természetes színezékek stb.