Tápanyagban gazdag feketeribizlilé-koncentrátum
Fekete ribizlilé koncentrátuma feketeribizlilé erősen koncentrált formája. Úgy készítik, hogy a feketeribizli bogyóiból kivonják a levet, majd a víztartalom eltávolításával redukálják. Ez a koncentrált forma megőrzi a fekete ribizli természetes ízeit és tápanyagait, így népszerű választás különféle ételekhez és italokhoz.
Használható ízesítőként különféle italokhoz, például gyümölcslevekhez, turmixokhoz, koktélokhoz, sőt sütés-főzési receptekhez is. Gazdag és intenzív ízéről ismert, amely jellegzetes fanyar és enyhén édes ízt ad minden ételhez vagy italhoz, amelyben használják.
Ezenkívül a feketeribizlilé-koncentrátumot tápanyagtartalma miatt is értékelik. A fekete ribizli természetesen gazdag antioxidánsokban, vitaminokban (különösen C-vitaminban) és ásványi anyagokban, például káliumban és mangánban. Ezek a jótékony tulajdonságok koncentrált formában megmaradnak, így kényelmes módja annak, hogy táplálékot adjon étrendjéhez.
Összességében a feketeribizlilé koncentrált és erős formáját kínálja, amely íz- és táplálkozási előnyöket biztosít a különböző élelmiszer- és italtermékeknek.
TERMÉK:Ribizlilé koncentrátum, fekete
ÖSSZETEVŐK NYILATKOZATA:Fekete ribizlilé koncentrátum
ízletes:Ízesített és a jó minőségű fekete ribizlilé koncentrátumra jellemző.
Mentes a perzselt, fermentált, karamellizált vagy egyéb nemkívánatos ízektől.
MEGJELENÉS:Mély vörös
BRIX (KÖZVETLEN 20°C-on):65,5 +/- 1,5
BRIX JAVÍTVA:65,5 - 70,2
SAVASSÁG:12,65 +/- 4,45 citromként
PH:2,2 - 3,6
KÓSER ÁLLAPOT:A Chicago Rabbinical Council által minősített kóser
FAJSÚLY:1,3221 - 1,35123
KONCENTRÁCIÓ EGY ERŐBEN:11 Brix
ÚJRAALAKÍTÁS:1 rész fekete ribizlilé koncentrátum 65 Brix plusz 6.463 rész
Víz SÚLY PER GALLON:11,124 font. gallononként
CSOMAGOLÁS:Acél dobok, polietilén vödrök
OPTIMÁLIS TÁROLÁS:Kevesebb, mint 0 Fahrenheit-fok
JAVASOLT FELHASZNÁLÁSI IDŐ (NAP)*
Fagyott (0°F): 1095
Hűtve (38°F): 30
MIKROBIOLÓGIAI:
Élesztő: < 100
Penész: < 100
Teljes lemezszám: < 1000
ALLERGÉNEK:Egyik sem
Intenzív íz:A feketeribizlilé-koncentrátum gazdag és intenzív ízű, amely jellegzetes fanyar és enyhén édes ízt kölcsönöz minden ételnek vagy italnak. Ez a koncentrált forma merész és autentikus feketeribizli ízt biztosít.
Sokoldalúság:Használható ízesítőként különféle élelmiszer- és italipari alkalmazásokban. Általában gyümölcslevekben, turmixokban, koktélokban, desszertekben, szószokban és pékárukban használják feketeribizli ízesítésére.
Táplálkozási előnyök:A feketeribizli magas antioxidáns-, vitamin- (különösen C-vitamin) és ásványianyag-tartalmáról ismert. Megőrzi ezeket a jótékony tulajdonságait, így kényelmes módja annak, hogy tápanyag-löketet adjon étrendjének.
Hosszú eltarthatóság:Koncentrált formájának köszönhetően a hagyományos gyümölcsléhez képest hosszabb az eltarthatósága. Hosszabb ideig eltartható anélkül, hogy az íze vagy tápanyagtartalma sérülne.
Könnyű használhatóság:Erősen koncentrált, ami azt jelenti, hogy egy kevés sokra megy. Könnyen mérhető és receptekben használható, lehetővé téve az íz intenzitásának pontos szabályozását.
Természetes és tiszta:A kiváló minőségű feketeribizlilé-koncentrátum tiszta és természetes feketeribizli bogyókból készül, mesterséges aromák, színezékek vagy tartósítószerek hozzáadása nélkül. Ez biztosítja az autentikus és tiszta feketeribizli ízt.
Költséghatékony:Költséghatékony lehetőséget kínál az intenzív feketeribizli íz eléréséhez. Koncentráltsága azt jelenti, hogy a hagyományos gyümölcsléhez képest kevesebb mennyiségre van szükség, így gazdaságos választás a kereskedelmi élelmiszer- és italgyártáshoz.
Fekete ribizlilé koncentrátumgazdag táplálkozási profiljának köszönhetően számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Íme néhány lehetséges egészségügyi előny a fogyasztásával:
Antioxidánsban gazdag:A fekete ribizli tele van antioxidánsokkal, köztük antocianinokkal, amelyek sötétlila színüket adják. Ezek az antioxidánsok segítenek megvédeni a szervezetet az oxidatív stresszel és a szabad gyökök okozta károsodásokkal szemben.
Erősíti az immunrendszert:A feketeribizli jó forrása a C-vitaminnak, amely elengedhetetlen az egészséges immunrendszerhez. Fogyasztása erősítheti az immunrendszert, és megvédheti a fertőzéseket és betegségeket.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságok:A fekete ribizli különféle vegyületeket tartalmaz, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a gyulladást a szervezetben, amely olyan krónikus betegségekhez kapcsolódik, mint a szívbetegség és az ízületi gyulladás.
Szem egészsége:A fekete ribizli gazdag antocianinokban és más antioxidánsokban, amelyek jótékony hatással vannak a szem egészségére. Segíthetnek csökkenteni az időskori makuladegeneráció (AMD) kockázatát, és javíthatják az általános látást.
Támogatja a szív- és érrendszer egészségét:A fekete ribizliről kimutatták, hogy pozitív hatással van a szív- és érrendszerre. A benne található antioxidánsok és polifenolok csökkenthetik a vérnyomást, javíthatják a vérkeringést és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.
Emésztőrendszer egészsége:Jó élelmi rostforrás, ami létfontosságú az egészséges emésztőrendszer fenntartásához. A rostok elősegítik a rendszeres bélmozgást, megelőzik a székrekedést és támogatják a bélrendszer egészségét.
Fontos megjegyezni, hogy bár a feketeribizlilé-koncentrátum potenciális egészségügyi előnyökkel jár, a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód részeként érdemes fogyasztani. Ezenkívül a speciális egészségi állapotú vagy gyógyszeres kezelés alatt álló egyéneknek konzultálniuk kell egészségügyi szolgáltatójukkal, mielőtt a feketeribizlilé-koncentrátumot beépítenék étrendjükbe.
A feketeribizlilé-koncentrátum számos területen alkalmazható, többek között:
Italipar:Széles körben használják italok, például gyümölcslevek, turmixok, energiaitalok és koktélok előállítására. Édes és csípős ízt ad, és a feketeribizli táplálkozási előnyeit.
Élelmiszeripar:Természetes íz- és színezőanyagként használják különféle élelmiszerekben. Lekvárok, zselék, szószok, desszertek, fagylaltok, joghurtok és pékáruk előállításához használják ízük és megjelenésük javítására.
Nutraceuticals:Táplálék-kiegészítők, például kapszulák vagy porok készítésére használják, amelyek koncentrált formában biztosítják a feketeribizli egészségügyi előnyeit. Ezek a kiegészítők antioxidáns, immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt kerülhetnek forgalomba.
Kozmetika és bőrápolás:A benne található antioxidánsok és vitaminok értékes összetevőjévé teszik a kozmetikai és bőrápoló termékeknek. Krémek, testápolók, szérumok és maszkok összetételében használják a bőr táplálására és revitalizálására, az öregedés jeleinek csökkentésére és az általános arcszín javítására.
Gyógyszeripar:Lehetséges egészségügyi előnyei miatt a gyógyszeriparban is használható. Felhasználható gyógyszerek, szirupok vagy egészségügyi kiegészítők előállítására, amelyek célja a szív- és érrendszer egészségének elősegítése, az immunitás erősítése és a gyulladás csökkentése.
Kulináris alkalmazások:A szakácsok és az ételrajongók használják főzéshez és sütéshez egyedi íze miatt. Használható pácokhoz, mázokhoz, öntetekhez és szószokhoz, hogy gyümölcsös és csípős jegyeket adjon a sós ételekhez.
Ez csak néhány példa arra, hogyan hasznosítják a feketeribizlilé-koncentrátumot a különböző iparágakban. Sokoldalú természetének és tápanyag-sűrű összetételének köszönhetően a termékek széles választékának népszerű összetevője.
A feketeribizlilé-koncentrátum előállítási folyamata jellemzően a következő lépésekből áll:
Aratás:A feketeribizli betakarítása jellemzően érett, íze és tápanyagtartalma csúcspontja. Ez általában kézzel történik, biztosítva, hogy csak a legjobb minőségű bogyókat válogatják ki.
Mosás és válogatás:A betakarított fekete ribizlit alaposan megmossák és szétválogatják, hogy eltávolítsák a szennyeződést, törmeléket vagy a sérült bogyókat. Ez a lépés biztosítja, hogy csak tiszta és ép bogyókat használjanak fel a gyártási folyamatban.
Zúzás és préselés:A szétválogatott feketeribizliből összetörjük a levét. Az aprításhoz különféle módszerek alkalmazhatók, mint például a mechanikus préselés vagy az enzimes extrakció. Ez a folyamat elősegíti a bogyók lebontását és természetes lé felszabadulását.
Szűrés:A zúzott feketeribiszke levét leszűrjük, hogy elválasszuk a levet a megmaradt szilárd részecskéktől, mint például a magvak, héjak és pép. Ez a lépés elősegíti a sima és tiszta lé biztosítását.
Koncentráció:A kivont feketeribizlilevet ezután besűrítik, így feketeribizlilé-koncentrátumot állítanak elő. Ez különféle módszerekkel érhető el, például párologtatással vagy vákuumkoncentrációval. A cél a víztartalom jelentős részének eltávolítása a léből, így tömény formát kapunk.
Pasztőrözés:A biztonság és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében pasztőrözött. A pasztőrözés azt jelenti, hogy a gyümölcslevet meghatározott hőmérsékletre melegítik egy bizonyos ideig, hogy elpusztítsák a káros baktériumokat vagy mikroorganizmusokat.
Csomagolás:Pasztőrözés után légmentesen záródó tartályokba csomagolják, például palackokba, kannákba vagy hordókba. Ezek a tartályok segítenek megőrizni a koncentrátum minőségét és megakadályozzák a szennyeződést.
Tárolás és forgalmazás:A csomagolt feketeribizlilé-koncentrátumot ezután megfelelő körülmények között tárolják, hogy megőrizzék ízét, tápanyagtartalmát és eltarthatóságát. Különféle piacokra terjeszthető kereskedelmi értékesítés vagy további feldolgozás céljából.
Érdemes megjegyezni, hogy a gyártási folyamat konkrét részletei a gyártótól, valamint az adott technikától és berendezéstől függően változhatnak. Ezenkívül egyes gyártók más összetevőket is hozzáadhatnak, vagy további lépéseket hajthatnak végre, például más gyümölcslevekkel való keverést vagy édesítőszerek hozzáadását az íz fokozása vagy testreszabása érdekében.
Expressz
100 kg alatt, 3-5 nap
Háztól házig szolgáltatás könnyű átvenni az árut
Tengeren
300 kg felett, körülbelül 30 nap
Kikötőtől kikötőig szolgáltató professzionális vámügyintézőre van szükség
Légi úton
100kg-1000kg, 5-7nap
Repülőtérről repülőtérre szolgáltató professzionális közvetítőre van szükség
Fekete ribizlilé koncentrátumISO, HALAL, KOSHER és HACCP tanúsítvánnyal rendelkezik.
A feketeribizlilé-koncentrátum reprodukálásakor több kulcsfontosságú tényezőre kell figyelni:
Nyersanyagok minősége: Ügyeljen arra, hogy jó minőségű feketeribizli beszerzése legyen, amely érett, friss és minden szennyeződéstől mentes. A nyersanyagok minősége közvetlenül befolyásolja a végtermék minőségét.
Higiénia és higiénia: Tartsa be a szigorú higiéniai és higiéniai gyakorlatokat a teljes gyártási folyamat során, hogy megelőzze a szennyeződést és biztosítsa a termék biztonságát. Ez magában foglalja a berendezések megfelelő tisztítását, az alapanyagok kezelését és a tárolási feltételeket.
Extrakciós hatékonyság: Optimalizálja az extrakciós folyamatot a feketeribizlilé maximális hozamának biztosítása érdekében. A megfelelő aprítási, préselési és szűrési technikák segítik a gyümölcslé hatékony kinyerését, miközben minimalizálják a hulladék mennyiségét.
Töményítési paraméterek: Ügyeljen a sűrítési folyamatra, hogy elérje a kívánt koncentrációt anélkül, hogy a feketeribizlilé ízét és táplálkozási tulajdonságait veszélyeztetné. Gondosan figyelje a hőmérsékletet és a koncentrációt az egyenletes eredmény érdekében.
Minőségellenőrzés: Hatékony minőségellenőrzési intézkedéseket kell végrehajtani a gyártás minden szakaszában. Rendszeresen tesztelje a terméket olyan tényezők tekintetében, mint az íz, a szín, a savasság, a pH és a mikrobiológiai biztonság. Ez segít azonosítani a kívánt előírásoktól való eltéréseket, és biztosítja a végtermék egységességét.
Pasztőrözés: A feketeribizlilé-koncentrátumot megfelelően pasztőrözze, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat és biztosítsa a biztonságát. Kövesse az ajánlott hőmérsékleti és időre vonatkozó irányelveket, hogy hatékony pasztőrözést érjen el anélkül, hogy az ízben vagy a tápanyagtartalomban nemkívánatos változást okozna.
Csomagolás és tárolás: Olyan csomagolóanyagokat válasszunk, amelyek megvédik a feketeribizlilé-koncentrátumot a fénytől, oxigéntől és nedvességtől, amelyek idővel ronthatják a minőségét. Tárolja a koncentrátumot megfelelő körülmények között, például hűvös és sötét helyen, hogy megőrizze frissességét és eltarthatóságát.
Szabályozási megfelelés: Ismerkedjen meg a vonatkozó élelmiszer-biztonsági előírásokkal, és tartsa be azokat. Ez magában foglalja a megfelelő címkézés biztosítását, a minőségi szabványok betartását, valamint a gyártási folyamatokról és a felhasznált összetevőkről nyilvántartást.
Ezen tényezők figyelembevételével olyan feketeribizlilé-koncentrátumot állíthat elő, amely megfelel a magas minőségi követelményeknek, és ízletes és tápláló terméket biztosít.
