A borsó külső héja az úgynevezett élelmi rostok forrása borsó rost. Számos egészségügyi előnye és az élelmiszerekben való sokoldalúsága miatt ez a növényi alapú rost egyre népszerűbb. Ahogy az egyének egyre jobban érdeklődnek a kevesebb szénhidráttartalmú növényi alapú evés és annak orvosi előnyei iránt, egyre nő az érdeklődés az olyan fixáló anyagok iránt, mint a rostok. A rost nemcsak számos egészségügyi problémában segít, hanem az élelmiszeriparban is számos fontos szerepet tölt be.
Az élelmi rostok áttekintése
Az élelmi rostok a helyes étkezési rend alapvető részét képezik. Növényi szénhidrátokból áll, amelyeket szervezetünk nem tud lebontani. Az élelmi rostok inkább áthaladnak az emésztőrendszerünkön, nem pedig lebomlanak és felszívódnak, segítve ezzel a különféle élettani folyamatokat.
Az élelmi rostoknak két fő fajtája van: oldható és oldhatatlan. Vízben oldva az oldható rostok gélszerű anyagot képeznek, amely segíthet csökkenteni a vércukorszintet és a koleszterinszintet. A zab, az árpa és a gyümölcsök, például az alma és a citrusfélék gyakori források. Az oldhatatlan rostok nem bomlanak le a vízben, és elősegítik a széklet felépítését, elősegítve a szokásos székletürítést. Teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben és zöldségekben nyomon követhető.
A kétféle rost létfontosságú a jó közérzet fenntartásához. Együttműködnek a szív egészségének előmozdítása, a vércukorszint szabályozása és az emésztés egészségének támogatása érdekében.
A borsó rost táplálkozási összetétele
Az oldható és az oldhatatlan rost is bővelkedik a borsórostban. A rostok nagyjából 70%-ban tartalmaznak teljes értékű élelmi rostot, a két fajta ésszerű keverékével. A többi szokásos szálhoz képest ez rendkívül hatékony szálforrássá teszi.
Oszerves borsó rostTáplálkozási profilját javítja a kis mennyiségű fehérje, vitaminok és ásványi anyagok, amelyeket a rostokon kívül tartalmaz. Egyáltalán nem úgy, mint néhány más rost-kiegészítő, a rost nem GMO-mentes és gluténmentes, így alkalmas különféle étrendi szükségletekre.
Miközben a szálat különböző forrásokkal állítja szembe, kitűnik ésszerű rosttartalmával. A búzaszem például magasabb az oldhatatlan rostokban, de alacsonyabb az oldószeres rostokban. A Psyllium héja transzcendens módon oldódó rost, amely elképesztő az explicit gyógyászati előnyei miatt, azonban nem teszi lehetővé az oldhatatlan rostok építő hatását. A borsórostok keveréke rugalmas választássá teszi általánosságban véve a jólét javítására.
A borsórost egészségügyi előnyei
Az emésztés egészségének és rendszerességének előmozdítása
A rostoknak az egészséges emésztést elősegítő képessége az egyik fő előnye. A rostokban lévő oldhatatlan rostok tömeget adnak a széklethez, és elősegítik, hogy az étel még gyorsabban áthaladjon a gyomorral kapcsolatos keretrendszeren. A székrekedés elkerülhető és a rendszeres székletürítés ösztönözhető ezzel. Az emésztési rendellenességek, például a divertikulitisz és az aranyér kialakulásának alacsonyabb kockázata összefüggésbe hozható az élelmi rostok, például a borsóban található rostok rendszeres fogyasztásával.
A borsórostban lévő oldható rostok jelentős hatással vannak az emésztőrendszer egészségére is. Segít a hasznos gyomormikroszkópos organizmusok gondozásában, elősegítve a gyomor egészséges mikrobiómáját. Az emésztést, a tápanyagok felszívódását és még az immunrendszer működését is támogatja, az egészséges bélmikrobióma elengedhetetlen az általános egészséghez.
A testsúlycsökkentés támogatása a jóllakottság elősegítésével
Oszerves borsó rostsegíthet a tábla súlyának növelésében azáltal, hogy elősegíti a befejezettség vagy a jóllakottság érzését. Az oldószeres rostok asszimilálják a vizet, és a gyomorban növekednek, ezzel visszalassítva a gyomorral kapcsolatos ciklust, és hosszabb ideig teltebbnek érzi magát. Ez jelentősen csökkentheti a kalóriabevitelt, és segíthet a súlycsökkentésben vagy a támogatásban.
Tanulmányok kimutatták, hogy a rostban gazdag kevesebb kalóriát fogyaszt, ami csökkenti a testsúlyt és csökkenti a szerencsejátékot. Támogathatja súlyszabályozási céljait, miközben növeli a rostbevitelt, ha beveszi a rostokat az étrendbe.
Segít a koleszterinszint csökkentésében és a szív egészségének javításában
A borsórost további kritikus előnye a szív-egészségügyi potenciál továbbfejlesztése. Kimutatták, hogy az oldódó rostok segítenek az LDL (borzasztó) koleszterinszint csökkentésében. Megakadályozza a koleszterin bejutását a véráramba, mivel megköti az emésztőrendszerben. Az LDL-koleszterinszint csökkentése csökkentheti a koszorúér-betegség és a stroke kockázatát.
Emellett a magas rosttartalmú étkezési rutin összefügg a keringési rendszer alacsonyabb megterhelésével és az irritáció csökkenésével, amelyek a szív jólétének megőrzése szempontjából jelentősek. A rostok normál felhasználása növelheti ezeket az előnyöket, támogatva a szív- és érrendszeri jólétet.
Kulináris és ipari alkalmazások
A borsórost nemcsak a jólét szempontjából előnyös, hanem rendkívül rugalmas a kulináris és modern alkalmazásokban. Funkcionális tulajdonságainak köszönhetően kiváló alapanyaga különféle élelmiszereknek.
Fűtött áruban,borsó rosttovábbfejlesztheti a felület- és nedvességtartást. Segíti, hogy a kenyér, a muffin és a sütemények puhábbak és gyengédebbek legyenek. Ez különösen értékes a gluténmentes sütésnél, ahol a nedvességgel és a felülettel való lépéstartás kihívást jelenthet.
A szál az előkészített cikkek használhatóságának időtartamát is kiterjesztheti azáltal, hogy megtartja a nedvességet, és megakadályozza, hogy azok kiszáradjanak és laposak legyenek. Emiatt fontos eleme az otthoni sütésnek és az üzleti ételkészítésnek egyaránt.
Borsórostot gyakran adnak a kezelt élelmiszerekhez, hogy javítsák azok étrendi profilját. A rost megszilárdításával a gyártók növelhetik a termékek, például a zab, a kávézó és a tészta rosttartalmát. Ez növeli az egészséges előnyöket, valamint kielégíti az ügyfelek jobb, rostban gazdag választási igényét.
Ezenkívül a rost alacsony kalóriatartalmú, és kevesebb kalóriát tartalmazó élelmiszerek készítésére használható. Ez összhangban van a legújabb dolgokkal a jobb étkezés és a vezetők súlyának növelése érdekében.
A rost jellegzetes sűrítő specialista a levesekben, szószokban és öntetekben. Vízvisszatartó tulajdonságai lehetővé teszik, hogy hasznos felületet készítsen hamis sűrítők vagy hozzáadott anyagok nélkül. Ezeknek a termékeknek a szájban való érzete és állaga javulhat, és ennek eredményeként a táplálkozási előnyök is hozzáadódhatnak.
Bevonvaborsó rostsűrítőanyagként szintén csökkentheti a receptekben szereplő zsírtartalmat. Ha a zsír egy részét rostokkal helyettesítik, az élelmiszer-készítők zsírszegényebb leveseket és szószokat készíthetnek anélkül, hogy a felületre vagy az ízre kevesebbel megelégednének.
A 2009-ben alapított Bioway Organic Ingredients 13 éve foglalkozik természetes termékekkel, és természetes összetevők kutatására, előállítására és kereskedelmére specializálódott. Termékpalettánk szerves növényi fehérjéket, peptideket, bio gyümölcs- és zöldségporokat, tápanyagkeverékport, tápanyag-összetevőket, bio növényi kivonatot, bio gyógynövényeket és fűszereket, bio teaszeleteket és gyógynövényes illóolajokat tartalmaz.
Főbb termékeink olyan tanúsítvánnyal rendelkeznek, mint a BRC tanúsítvány, az organikus tanúsítvány és az ISO9001-2019, amelyek biztosítják a szigorú szabványoknak való megfelelést, és megfelelnek a különböző iparágak minőségi és biztonsági követelményeinek.
Termékeink széles választékával változatos növényi kivonatokat kínálunk olyan iparágak számára, mint a gyógyszeripar, a kozmetika, az élelmiszer- és italgyártás, átfogó megoldást nyújtva a növényi kivonatok igényeire. Folyamatos kutatással és fejlesztéssel folyamatosan fejlesztjük extrakciós folyamatainkat, hogy innovatív és hatékony növényi kivonatokat állítsunk elő, amelyek megfelelnek ügyfeleink változó igényeinek.
Testreszabási szolgáltatásokat is nyújtunk a növényi kivonatok egyedi vevői igényekhez igazítása érdekében, személyre szabott megoldásokat kínálva az egyedi formulázási és alkalmazási igényekhez.
VezetőkéntKína bioborsórost beszállítója, szívesen együttműködünk Önnel. Kérdéseivel forduljon Grace HU marketingmenedzserünkhöz a következő címen:grace@biowaycn.com. További információért látogasson el weboldalunkra a www.biowayorganicinc.com címen.
Hivatkozások
- Slavin, JL (2013). Rostok és prebiotikumok: mechanizmusok és egészségügyi előnyök.Tápanyagok, 5(4), 1417-1435. doi: 10.3390/nu5041417
- Anderson, JW, Baird, P., Davis, RH, Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V. és Williams, CL (2009). Az élelmi rostok egészségügyi előnyei.Táplálkozási Vélemények, 67 (4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
- McRorie, JW és McKeown, NM (2017). A funkcionális rostok fizikájának megértése a gyomor-bél traktusban: bizonyítékokon alapuló megközelítés az oldhatatlan és oldható rostokkal kapcsolatos tartós tévhitek megoldására.A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata, 117(2), 251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021
- Soliman, GA (2019). Élelmi rost, érelmeszesedés és szív- és érrendszeri betegségek.Tápanyagok, 11(5), 1155. doi: 10.3390/nu11051155
- Threapleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, JE, Gale, CP és Burley, VJ (2013). Élelmi rostbevitel és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata: szisztematikus áttekintés és metaanalízis.BMJ, 347, f6879. doi: 10.1136/bmj.f6879
Feladás időpontja: 2024. május 30
