Természetes élelmiszer -additív szorbitpor
Természetes élelmiszer -additív szorbitporegy édesítőszer és cukorpótló, amelyet gyümölcsökből és növényekből, például kukoricából vagy bogyókból származnak. Ez egyfajta cukor -alkohol, amelyet általában különféle élelmiszer- és italtermékekben használnak.
A szorbit az édes ízéről ismert, hasonló a cukorhoz, de kevesebb kalóriával. Különböző alkalmazásokban használható, ideértve a pékárukat, cukorkákat, rágógumit, étrend-kiegészítőket és diabéteszes termékeket.
A szorbit -por mint élelmiszer -adalékanyag egyik fő előnye az, hogy képes az édességet biztosítani anélkül, hogy a vércukorszint jelentős növekedését okozná. Ez lehetővé teszi azoknak az egyéneknek, akiknek ellenőrizniük kell a vércukorszintjét, például a cukorbetegeket.
Ezenkívül a Sorbitol alacsonyabb glikémiás indexe van a cukorhoz képest, ami azt jelenti, hogy lassabb és fokozatosabb hatással van a vércukorszintre. Ez egy cukor alternatíva is azok számára, akik csökkentik az általános cukorbevitelüket és kezelni a súlyukat.
A szorbitot gyakran használják dudorként vagy töltőanyagként különféle élelmiszerekben, mivel ez hozzáadhatja a mennyiséget és a textúrát, miközben fokozza az édességet. Ezenkívül elősegíti a pékáruk nedvességtartalmát is, megakadályozva őket kiszáradni.
Ezenkívül a szorbit -port biztonságosnak tekintik a fogyasztás szempontjából, ha mérsékelt mennyiségben használják. A túlzott fogyasztás azonban hashajtó hatással lehet, mivel a test nem abszorbeálja a cukor alkoholokat, és a bélben erjedhet.
Összefoglalva: a természetes szorbitolpor egy természetes élelmiszer -adalékanyag, amely kevesebb kalóriát és alacsonyabb hatást gyakorol a vércukorszintre. Általában különféle élelmiszer- és italtermékekben használják cukorpótlóként, és megfelelő lehetőség lehet az egyedi étkezési igényű egyének számára.
A szorbit leírása:
| Termék neve: | Szorbitol |
| Szinonimák: | D-glükitol (D-szorbitol); Yamanashi cukor alkohol; Yamanashi cukor-alkohol oldat; szorbitol 50-70-4; szorbit; Parteck Si 200 (szorbitol); Parteck SI 400 LEX (szorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| Einecs: | 200-061-5 |
| Termékkategóriák: | Resulax; élelmiszer -adalékanyagok és édesítőszerek; biokémia; glükóz; cukor alkoholok; inhibitorok; cukrok; élelmiszer -adalékanyagok; dextrinek, cukor és szénhidrátok; ételek és ízesítők adalékanyagok |
| Mol fájl: | 50-70-4.mol |
Specifikáció:
| Terméknév | Sorbitol 70% | Manu dátuma | 2015. október 2022 | |||
| Ellenőrzési dátum | Október 12.2020 | Lejárati dátum | 2023. április | |||
| ellenőrzési szabvány | GB 7658-2007 | |||||
| index | követelmény | eredmény | ||||
| Megjelenés | Átlátszó, édes, visciditás | képzett | ||||
| Száraz szilárd anyagok,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| Szorbit -tartalom,% | ≥70,0 | 76.5 | ||||
| PH -érték | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Relatív sűrűség (D2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Dextróz,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Teljes dextróz,% | ≤8,0 | 6.12 | ||||
| Maradék égés után,% | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Nehézfém,% | ≤0.0005 | <0,0005 | ||||
| PB (alap a PB -n),% | ≤0.0001 | <0,0001 | ||||
| Mint (AS alapján),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Klorid (bázis a CL -n),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Szulfát (a SO4 alapja),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Nikkel (alap az NI -n),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Értékel | minősített a szabványt | |||||
| Megjegyzés | Ez a jelentés válasz a tétel árukra | |||||
Természetes édesítőszer:A természetes szorbitot, más néven cukor -alkohol, általában édesítőszerként használják különféle étel- és italtermékekben. Ez a szacharózhoz hasonló édes ízt biztosít (asztali cukor), magas kalóriatartalom nélkül.
Alacsony glikémiás index:A szorbitol alacsony glikémiás indexe van, ami azt jelenti, hogy fogyasztás esetén nem okoz hirtelen növekedést a vércukorszintben. Ez lehetővé teszi az alacsony cukor- vagy cukorbetegek étrendjében élő egyének számára megfelelő lehetőséget.
Cukorpótló:Cukorpótlóként használható különféle receptekben és élelmiszer -alkalmazásokban, beleértve a sütést, az édességeket és az italokat. Ez segíthet csökkenteni a termékek teljes cukortartalmát anélkül, hogy az ízét veszélyeztetné.
Humektáns és hidratáló:A szorbitol nedvesítőként működik, segítve a nedvesség megőrzését és a kiszáradás megakadályozását. Ez az ingatlan a személyi gondozási termékek, például krémek, krémek és fogkrém közös összetevőjévé teszi.
Nem kariogén:A szokásos cukorral ellentétben a szorbit nem elősegíti a fogszuvasodást vagy az üregeket. Nem kariogén, így megfelelő összetevővé teszi az orális higiéniai termékekhez, például cukormentes gumi, szájvíz és fogászati ellátáshoz.
Oldhatóság:Kiválóan oldódik a vízben, lehetővé téve, hogy könnyen keveredjen a folyadékkészítményekben. Ez a szolgáltatás kényelmesebbé teszi a sokféle élelmiszer- és italtermékbe történő beépítést.
Szinergetikus hatások:A szorbitol szinergetikus hatása van más édesítőszerekkel, például a szukralóz és a stevia. Fokozza az édességprofilt, és kombinálható ezekkel az édesítőszerekkel cukormentes vagy redukált cukor termékek létrehozásához.
Stabil magas hőmérsékleten:Még magas hőmérsékleten is fenntartja stabilitását és édességét, így alkalmassá teszi a sütés és a főzési alkalmazások felhasználására.
Tartósító tulajdonságok:A szorbitol tartósító tulajdonságai vannak, amelyek elősegíthetik bizonyos élelmiszerek eltarthatóságát, megakadályozva a romlást és a mikrobiális növekedést.
Alacsony kalóriat:A szokásos cukorral összehasonlítva a szorbitol kevesebb kalóriát tartalmaz grammonként. Ez hasznos lehet azoknak az egyéneknek, akik csökkentik a kalóriabevitelt vagy a súlyukat.
Alacsony kalória:A szorbitolnak kevesebb kalóriája van a szokásos cukorhoz képest, így megfelelő lehetőséget kínál az egyének számára, hogy kezeljék a súlyukat vagy csökkentsék a kalóriabevitelt.
Diabetikus-barát:Alacsony glikémiás indexe van, vagyis nem okoz gyors növekedést a vércukorszintben. Ez lehetővé teszi a cukorbetegségben szenvedő egyének vagy a vércukorszint szabályozásának megfelelő választását.
Emésztőrendszeri egészség:Enyhe hashajtóként működik, és segíthet a székrekedés enyhítésében azáltal, hogy vizet vonz a belekbe, és elősegíti a bélmozgásokat.
Fogászati egészség:Nem kariogén, vagyis nem elősegíti a fogszuvasodást. Használható cukormentes rágógumiban, cukorkákban és szájhigiénés termékekben az üregek kockázatának csökkentése és a fogászati egészség elősegítése érdekében.
Cukorpótló:Cukorpótlóként használható különféle élelmiszer- és italtermékekben. A szorbitol használata a szokásos cukor helyett csökkentheti az általános cukorbevitel csökkentését, ami előnyös azok számára, akik a cukorfogyasztás kezelésére törekszenek.
Humektáns és hidratáló tulajdonságok:Nedvesítőszerként működik, segítve a termékek nedvességtartalmát. Ez az ingatlan a személyi gondozási termékek, például krémek, krémek és fogkrém közös összetevőjévé teszi, amely hozzájárul a hidratáló hatásokhoz.
Gluténmentes és allergénmentes:Gluténmentes, és nem tartalmaz olyan gyakori allergéneket, mint a búza, a tejtermékek, a diófélék vagy a szója, így biztonságossá teszi az egyének számára, akiknek speciális étrendi korlátozásai vagy allergiája van.
Prebiotikus tulajdonságok: Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a szorbit prebiotikumként működhet, elősegíti a jótékony bélbaktériumok növekedését. Az egészséges bél mikrobiota elengedhetetlen az emésztéshez, a tápanyagok felszívódásához és az általános emésztési egészséghez.
A természetes szorbit -por számos alkalmazásban számos alkalmazást tartalmaz. Íme néhány általános alkalmazásmező:
Élelmiszer- és italipar:Számos élelmiszer- és italtermékben széles körben használják cukorpótlóként. Édességet biztosít ugyanolyan kalóriatartalom nélkül, mint a szokásos cukor. Megtalálható olyan termékekben, mint a cukormentes cukorkák, a rágógumi, a pékáruk, a fagyasztott desszertek és az italok.
Gyógyszeripar:Ez a gyógyszerészeti készítmények általános összetevője. Gyakran használják töltőanyagként vagy hígítószerként tablettákban, kapszulákban és szirupokban. Segít a gyógyszerek konzisztenciájának, stabilitásának és ízlésességének javításában.
Személyes gondozási termékek:Ez megtalálható különféle személyi gondozási termékekben, például fogkrémben, szájvízben és kozmetikumokban. Humektánsként használják, amely elősegíti a nedvesség megőrzését és a termékekből történő kiszáradás megakadályozását.
Orvosi és szájápolási termékek:Általában összetevőként használják olyan orvosi termékekben, mint a köhögés -szirupok, a torok rombolása és a szájvíz. Nyugtató hatást nyújt, és segíthet enyhíteni a torok irritációját.
Kozmetikumok és bőrápoló termékek:Megtalálható a bőrápoló termékekben, például hidratálószerekben, krémekben és krémekben. Nedvesítőszerként működik, elősegíti a bőr nedvességének vonzását és megtartását, hidratált és rugalmasságát tartva.
Nutraceuticals:Táplálkozási termékekben, például étrend -kiegészítőkben és funkcionális ételekben használják. Ez az édességet biztosítja, miközben ömlesztett ágensként is hat, hozzájárulva ezeknek a termékeknek a teljes textúrájához és ízlékenységéhez.
Fontos megjegyezni, hogy a szorbit -por nagy mennyiségben hashajtó hatással lehet, ezért elengedhetetlen azt mérsékelten használni és az ajánlott adagolási útmutatásokat követni.
A természetes szorbit -por előállítási folyamata több lépést foglal magában:
Nyersanyag -előkészítés:A folyamat a nyersanyagok kiválasztásával és előkészítésével kezdődik. A természetes szorbit különféle forrásokból származhat, például gyümölcsökből (például alma vagy körte) vagy kukoricából. Ezeket a nyersanyagokat mostuk, hámozják és kisebb darabokra vágják.
Extrakció:Az apróra vágott gyümölcsöket vagy a kukoricát ezután extrahálásnak vetik alá, hogy megkapjuk a szorbitol -oldatot. Különböző extrakciós módszerek alkalmazhatók, beleértve a vízkivonatot vagy az enzimatikus hidrolízist. A vízkivonási módszernél a nyersanyagot vízben áztatják, és hőt alkalmaznak a szorbitol kinyerésére. Az enzimatikus hidrolízis magában foglalja a specifikus enzimek használatát, hogy a kukoricában jelenlévő keményítőt szorbitolba bontják.
Szűrés és tisztítás:Az extrahált szorbitol -oldatot szűrjük a szilárd részecskék vagy szennyeződések eltávolítására. További tisztítási folyamatokon eshet át, például ioncserélő kromatográfiát vagy aktivált szénszűrést, hogy eltávolítsa a fennmaradó szennyeződéseket, színezékeket vagy szagot okozó anyagokat.
Koncentráció:A szorbitot tartalmazó szűrlet koncentrált, hogy növelje a szorbit -tartalmat és eltávolítsa a felesleges vizet. Ezt általában olyan folyamatok felhasználásával végzik, mint a párolgás vagy a membránszűrés. A párolgás magában foglalja az oldat melegítését a víztartalom elpárologtatására, míg a membránszűrés szelektíven áteresztő membránokat használ a vízmolekulák elválasztására a szorbitolmolekuláktól.
Kristályosodás:A koncentrált szorbitol -oldatot fokozatosan lehűtjük, ami szorbit -kristályok képződéséhez vezet. A kristályosodás elősegíti a szorbitot az oldat más alkotóelemeitől. A kristályokat általában szűréssel vagy centrifugálással távolítják el.
Szárítás:A szorbit -kristályokat tovább szárítjuk, hogy eltávolítsuk a fennmaradó nedvességet és megkapjuk a kívánt nedvességtartalmat. Ez olyan technikákkal érhető el, mint a spray -szárítás, a vákuumszárítás vagy a fluidizált ágy szárítás. A szárítás biztosítja a szorbitpor stabilitását és hosszú ideig tartó élettartamát.
Millelés és csomagolás:A szárított szorbit -kristályokat finom porba őröljük, hogy megkapjuk a kívánt részecskeméretet. Ez javítja a folyékonyságot és a kezelhetőséget. A porított szorbitot ezután megfelelő tartályokba vagy táskákba csomagolják, biztosítva a megfelelő címkézési és tárolási körülményeket.
Fontos megjegyezni, hogy a gyártási folyamat konkrét részletei a gyártótól és a természetes szorbitforrástól függően változhatnak. A természetes szorbitol -por termék minőségének, biztonságának és konzisztenciájának biztosítása érdekében a jó gyártási gyakorlatokat (GMP) kell követni.
Expressz
100 kg, 3-5 nap alatt
A házról házra történő szolgáltatás könnyen felveszi az árukat
Tengeren keresztül
Több mint 300 kg, körülbelül 30 nap
Port - kikötői szolgáltatás Szolgáltatási professzionális elszámolás szükséges
Levegővel
100 kg-1000 kg, 5-7 nap
Repülőtér és repülőtéri szerviz professzionális elszámolási brókerre van szükség
A természetes szorbitport az ISO, a Halal, a kóser és a HACCP tanúsítványok tanúsítják.
Számos természetes élelmiszer -összetevő használható édesítőszerként. Íme néhány példa:
Stevia:A Stevia egy növényi alapú édesítőszer, amelyet a Stevia növény leveleiből vonnak ki. Ismert intenzív édességéről, és nulla kalóriatartalmú cukor alternatívaként használható.
Méz:A méz egy természetes édesítőszer, amelyet a méhek a virág nektárból készítenek. Különböző enzimeket, antioxidánsokat és nyomkövetési ásványokat tartalmaz. Ez azonban magas kalóriatartalmú, és mérsékelten kell fogyasztani.
Juharszirup:A juharszirup a juharfák lévéből származik. Az ételekhez egyedi ízt és édességet ad, és felhasználható a finomított cukor természetes alternatívájaként.
Melasz:A melasz a cukornád -finomítási folyamat vastag, szirupos mellékterméke. Gazdag, sötét ízű, és gyakran sütéshez vagy ízjavítóként használják.
Kókuszdió cukor:A kókuszdió cukor a kókuszdió -pálmavirágokból készül. Karamella-szerű ízű, és különféle receptekben helyettesíthető a szokásos cukor helyett.
Szerzetes gyümölcskivonat:A szerzetes gyümölcskivonatot a szerzetes gyümölcs növény gyümölcséből vonják ki. Ez egy természetes, nulla kalóriatartalmú édesítőszer, amely lényegesen édesebb, mint a cukor.
Date cukor:A cukrot dátummal készítik, hogy szárítsuk és őrlik poros formává. Megtartja a dátumok természetes rostját és tápanyagait, és használható természetes édesítőszerként a sütés során.
Agave nektár:Az agave nektár az agave növényből származik, és hasonló konzisztenciájú, mint a méz. Ez édesebb, mint a cukor, és helyettesítőként használható italokban, sütésben és főzésben.
Érdemes megjegyezni, hogy bár ezek a természetes édesítőszerek egészségesebb alternatívák lehetnek a finomított cukor számára, a kiegyensúlyozott étrend részeként továbbra is mérsékelten kell fogyasztani.
Noha a természetes szorbitolpornak számos hasznos felhasználása van, ennek van néhány potenciális hátránya is. Íme néhány, amelyet figyelembe kell venni:
HASZNÁLATI HATÁS: A szorbitol egy cukor alkohol, amelynek hashajtó hatása lehet, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Egyes személyek gyomor -bélrendszeri kellemetlenséget tapasztalhatnak, beleértve a hasmenést, a puffadást és a gázt, ha túlzott mennyiségű szorbitot fogyasztanak. Fontos, hogy mérsékelten használja és kövesse az ajánlott adagolási irányelveket.
Emésztőrendszer érzékenység: Egyes személyek érzékenyebbek lehetnek a szorbitra, mint mások, és emésztési problémákat is tapasztalnak, még kisebb mennyiségekkel is. Bizonyos gyomor -bélrendszeri állapotú emberek, például az irritábilis bél szindróma (IBS), a szorbitot nehéz tolerálni.
Kalóriatartalom: Noha a szorbitot gyakran cukorpótlóként használják, az alacsonyabb kalóriatartalma miatt, ez nem teljesen kalóriamentes. Még mindig tartalmaz néhány kalóriát, körülbelül 2,6 kalóriát grammonként, bár ez szignifikánsan alacsonyabb, mint a szokásos cukor. A szigorú, alacsony kalóriatartalmú étrendben részt vevő egyéneknek figyelembe kell venniük a Sorbitol kalóriatartalmát.
Potenciális allergia vagy érzékenység: Bár ritka, egyes egyéneknek allergiája vagy érzékenysége lehet a szorbitolra. Ha a múltban a szorbitol vagy más cukor alkoholokkal szembeni allergiás reakciókat vagy érzékenységet tapasztalt, akkor a legjobb, ha elkerüljük a szorbitot tartalmazó termékek használatát.
Fogorvosi aggályok: Noha a szorbitot gyakran használják az orális gondozási termékekben, fontos megjegyezni, hogy a szorbit-tartalmú termékek túlzott fogyasztása hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz. A szorbitol kevésbé hajlamos a fogszuvasodás előmozdítására, mint a szokásos cukor, de a magas szorbitol -koncentráció gyakori expozíciója továbbra is hatással lehet a fogászati egészségre.
Mindig tanácsos konzultálni egy egészségügyi szakemberrel vagy dietetikussal, mielőtt bármilyen új összetevőt vagy terméket beépítne az étrendjébe vagy a rutinba, különösen, ha konkrét egészségügyi problémái vannak.
